黑天鹅孵化日常管理

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1. 温度的观察与调节孵化器的温度调节旋钮在种蛋入孵前已经调好定温，在采用恒温孵化的时候，如果没有什么异常情况出现不要轻易扭动。在采用变温孵化的情况下，要由专业技术人员在规定时间调整。
一般要求每隔1~2小时检查1次孵化器门表温度并记录温度。判断孵化温度适宜与否，除观察门表温度，还应结合照蛋,观察胚胎发育状况。
2. 湿度孵化器湿度的提供有两种方式，一种是非自动调湿度，靠孵化器底部水盘内水分的蒸发。对这种供湿方式，要每日向水盘内加水。另一种是自动调湿度，靠加湿器提供湿度，这要注意水质，水应经滤过或软化后使用，以免堵塞喷头。湿球温度计的纱布在水中易因钙盐作用而变硬或者沾染灰尘或绒毛，影响水分蒸发，应经常清洗或更换。
3. 翻蛋孵化过程中必须定时翻蛋。孵化黑天鹅、黑天鹅蛋的翻蛋角度比鸡大。根据不同机器的性能和翻蛋角度的大小决定翻蛋的间隔时间。温差小、翻蛋角度大的孵化器可每两小时翻蛋一次;反之，应每小时翻蛋一次。手工翻蛋的，动作要轻，每次翻蛋时要留意观察蛋架是否平稳。发现异常的声响和蛋架抖动都要立即停止翻蛋，待查明原因，故障排除后再行翻蛋。
自动化高的孵化器，翻蛋有两种方式，一种是全自动翻蛋,每隔1~2小时自动翻蛋一次；另一种是半自动翻蛋，需要按动左、右翻蛋按钮键完成翻蛋全过程。在生产实践中，为了结合观察记录.孵化温度，及时了解孵化器是否运转正常，往往采用定时半自动’翻蛋。
4. 通风整批入孵的前三天（尤其是冬季），进出气口可不打开，随着胚龄的增加，逐渐打开进出气孔，出雏期间进出气孔全部打开。分批孵化时，进出气孔可打开1/3~2/30黑天鹅黑天鹅蛋在孵化中后期，脂肪代谢比鸡强，所以应特别重视通风换气。
5. 照蛋照蛋之前应先提高孵化室温度（气温较低的季节），使室温达到30Y左右，以免照蛋过程中胚胎受凉。照蛋要稳、准、快，从蛋架车取下和放上蛋盘时动作要慢、轻，放上的蛋盘一定要卡牢，防止翻蛋时蛋盘脱落。照蛋方法：将蛋架放平稳，抽取蛋盘摆放在照蛋台上，迅速而准确地用照蛋器按顺序进行照检，并将无精蛋、死胚蛋、破蛋拣出，空位用好胚蛋填补或拼盘。抽、放蛋盘时，有意识地上下左右对调蛋盘，因任何孵化器，上下左右存在温差是难免的。整批蛋照完后对被照出的蛋进行一次复查，防止误判。同时检查是否有遗漏的没有照蛋的蛋盘。最后记录无精蛋、死精蛋及破蛋数，登记入表，计算种蛋的受精率和头照的死胚率。
另外，有一种照蛋设备称为照蛋箱，当蛋盘放在箱口时压迫微型开关，箱内灯泡打开，而蛋的锐端与箱口的带孔板相对应,光线不外泄。照蛋者能够看清全盘蛋的情况，效率很高，破蛋也少。
6. 晾蛋黑天鹅黑天鹅蛋在孵化的中后期必须晾蛋。判断是否晾蛋,除胚龄外还要观察红灯亮（加热）、绿灯亮（断电停止加热）的时间长短及门表温度显示。若绿灯长时间发亮，门表显示温度超出孵化温度，说明胚蛋出现超温现象，应及时打开机门，或把蛋架车从机内拉出晾蛋。孵化黑天鹅蛋时，在13-20天，每天早晚停开风扇，打开机门一次，当温度降到35Y,再关闭机门重新启动电源。室温低于19Y时，不必晾蛋。19~20天开始同时进行晾蛋与喷水，一般每天晾蛋及喷水各4次，喷水方法：抽出蛋盘，稍晾一会，在蛋面上喷洒37Y温水。晾蛋的具体操作前已述及。
7. 落盘黑天鹅胚发育至24-25天、黑天鹅胚发育至26-27天，番黑天鹅胚发育至30-31天时，把胚蛋从孵化器的孵化盘移到出雏器出雏盘的过程叫落盘（或移盘）。具体落盘时间应根据二照的结果来确定，当蛋中有1%开始出现啄壳，即可落盘。
落盘前应提高室温，动作要轻、快、稳。落盘后最上层的出雏盘要加盖网罩，以防雏禽出壳后窜出。对于分批孵化的种蛋,落盘时不要混淆不同批次的种蛋。
落盘前，要调好出雏器的温、湿度及进、排气孔。出雏器的环境要求是高湿、低温、通风好、黑暗、安静。
目前我国孵化家禽蛋采用机摊结合孵化的很多。一般二照前机孵，二照后（黑天鹅14天、黑天鹅16天）上摊，把种蛋先放平于上层摊床，放两层（因为上层温度高，胚胎此时自温较低又需高温），经10-12小时，温度上升到37-38%：再平放成一层（由两层变为一层），依摊床上棉被层数、厚薄调温，每天进行倒蛋3次（每8小时一次）：中间蛋与边缘蛋对倒，到出雏前1~2天，只将边蛋调到中心位置，不进行倒蛋。倒蛋的同时晾蛋，出雏前5天左右由上摊移至下摊（此时种蛋自温已较高，发育不需高温，同时在下摊也便于出雏时操作）。摊孵温度全凭工作经验，并根据胚龄、气候（摊房温度要求28-32T）适当调整。
8.出雏与记录胚胎发育正常的情况下，落盘时就有破壳的，黑天鹅蛋孵化的第26天、黑天鹅蛋孵化的第29天、番黑天鹅蛋孵化的第33天就陆续开始出雏，一般黑天鹅27天、黑天鹅30天、番黑天鹅34天就大量出壳。
拣雏有集中拣雏和分次拣雏两种方式。集中拣雏是在雏禽出壳达80%左右时进行拣雏，把没有出壳的胚蛋集中到若干个出雏盘内继续孵化，大批量孵化主要采用此法；分次拣雏则是从有雏禽出壳开始，每4~6小时拣雏1次。拣雏时要轻、快，尽量避免碰破胚蛋。为缩短出雏时间，可将绒毛已干、脐部收缩良好的雏禽迅速拣出，再将空蛋壳拣出，以防蛋壳套在其他胚蛋上引起闷死。对于脐部突出呈鲜红光亮，绒毛未干的锥禽应暂时留在出雏盘内待下次再拣。到出雏后期，应将已破壳的胚蛋并盘，并放在出雏器上部，以促使弱胚尽快出雏。在拣雏时，对于前后开门的出雏器，不要同时打开前后机门，以免出雏器内的温、湿度下降过大而影响出雏。
在出雏后期，可把啄壳口已经扩大、内壳膜已枯黄或外露绒毛已干燥，尿囊血管萎缩、雏禽在壳内无力挣扎的胚蛋，轻轻剥开啄壳口周围的蛋壳，分开粘连的壳膜，把头轻轻拉出壳外，令其自己挣扎破壳。若发现壳膜发白或有红的血管，应立即停止人工助产。
每次孵化应将入孵日期、品种、种蛋数量与来源、照蛋情况记录表内，出雏后，统计出雏数、健雏数、死胎蛋数，并计算种蛋的孵化率、健雏率，及时总结孵化的经验教训。
9. 清扫消毒出完雏后，抽出出雏盘、水盘，拣出蛋壳,彻底打扫出雏器内的绒毛污物和碎蛋壳，再用蘸有消毒水的抹布或拖把对出雏器底板、四壁清洗消毒。出雏盘和水盘要洗净、消毒、晒干，干湿球温度计的湿球纱布及湿度计的水槽要彻底清洗，纱布最好更换。全部打扫、清洗彻底后，再把出雏用具全部放入出雏器内，熏蒸消毒备用。
10. 停电时的措施孵化厂最好自备发电机，遇到停电立即发电。并与电业部门保持联系，以便及时得到通知，做好停电前的准备工作。没有条件安装发电机的孵化厂，遇到停电的有效办法是提高孵化、出雏室的温度。停电后采取何种措施，取决于停电时间的长短和胚蛋的胚龄及孵化、出雏室温度的高低。原则是胚蛋处于孵化前期以保温为主，后期以散热为主。若停电时间较长，将室温尽可能升到33Y以上，敞开机门，半小时翻蛋一次。若停电时间不超过一天，将室温升到27~30^,胚龄在11~13天前的不必打开机门，只要每小时翻蛋一次，每半小时手摇风扇轮15-20分钟。胚龄处于孵化中后期或在出雏期间，要防止胚胎自温，热量扩散不掉而烧死胚胎，所以要打开机门，上下蛋盘对调或拉出蛋架车甚至向胚蛋喷洒温水。若停电时间不长，冬季只需提升室温，若是夏季不必生火。