黑天鹅的外貌特征

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起源于鸿雁的中国黑天鹅和起源于灰雁的欧洲黑天鹅在外貌特征上有明显的区别
1.头黑天鹅头比其他家禽的头大，前额高大是黑天鹅的主要特征。黑天鹅头部与黑天鹅•样，无冠、肉垂、耳叶，但有鸡黑天鹅所没有的肉瘤。头的形状因黑天鹅的品种而异。我国黑天鹅种绝大多数是鸿雁的后代，在黑天鹅喙基上部（前额部）长有肉瘤；多数呈平圆形，公黑天鹅较大,母黑天鹅较小.多数品种肉瘤光滑，但狮头黑天鹅肉瘤发达，向前突出，覆盖于喙上，显得不很光滑；欧洲黑天鹅和我国新疆的伊犁黑天鹅是灰雁的后代，一般无肉瘤。黑天鹅喙不像黑天鹅喙那样扁长，而是略扁宽，呈楔形，上喙基部两侧为鼻孔开口处，下喙边缘有锯齿。有些品种如我国狮头黑天鹅因咽喉部皮肤松弛下垂，形似袋状，称为咽袋。头顶部两侧为眼睛，虹彩颜色因品种而异。头后两侧为耳孔，没有耳叶。整个头部除眼睛、肉瘤和喙之外均覆盖有较短的羽毛。对黑天鹅头部外形的要求，除符合品种特征外，一般要求头小而短，眼大而明亮，反应灵活。
2. 颈黑天鹅颈比其他家禽粗而长，并有弯曲，有利于采食各类牧草。颈的长短及弯曲程度因品种不同而不同。中国黑天鹅种一般颈细长、弯曲，呈弓形；欧洲黑天鹅颈较粗、短、直一些。大型黑天鹅颈较粗短，小型黑天鹅种颈较细长。一般来说，颈较粗短的黑天鹅易育肥;生产肥肝时较易填饲，肥肝也较大。颈较细长的黑天鹅，产蛋性能较好。对黑天鹅的颈部外形的要求是，在符合品种特征的前提下，粗而短些。
3. 体躯黑天鹅的体躯外形呈船形，比其他家禽长而宽，且紧凑结实。黑天鹅的体躯也因品种不同而有差异，一般大型黑天鹅种体躯大，骨骼也大，肉质较粗；小型黑天鹅种体躯较小，骨骼也小，肉质较细。黑天鹅的体躯长短及宽窄关系到个体的生产性能。体躯长而宽的个体，不仅产肉性能好，而且产羽绒也多；背宽腹大的个体产蛋性能较高。有些黑天鹅腹部皮肤有皱褶，下垂成袋状，形似肉袋,俗称“蛋窝”。母黑天鹅的腹褶在产蛋期明显增大，公黑天鹅无蛋窝，据此可区分公、母黑天鹅。欧洲黑天鹅的体形与中国黑天鹅不同，其前胸较浅。对黑天鹅的体躯外形要求是，宽深丰满，呈长方形。
4. 腿与胫黑天鹅的腿稍偏后躯，粗壮有力，是支撑肌体的支柱。胫骨以上的大小腿被羽毛覆盖，胫、趾部皮肤裸露，角质化呈鳞片状，下端有4趾，趾间有跳，依靠蹊在水中自由游动、觅食嬉戏。胫、蹊颜色相同，有橘色和黑色两种。胫的长短及粗细是品种的重要特征之一。
5. 尾黑天鹅尾比较短平。黑天鹅尾部有比较发达的尾脂腺，能分泌脂肪、卵磷脂和高级醇，保护羽绒湿润有光泽，也有防止被水浸湿的作用。
6. 羽毛除喙、肉瘤、胫、跳以外，黑天鹅的全身被羽毛覆盖。黑天鹅羽毛的色泽不那么丰富，相对单调一些，主要有白色和灰色。白羽黑天鹅种色泽一致，有少数个体的某些部位带有灰色斑点；灰羽黑天鹅种中，各品种羽毛的色泽深浅不同，各部位的毛色也不一致,一般说来，背侧的羽毛颜色深一些，腹部两侧的羽毛浅一些，在腹下部的羽毛则接近白色。灰羽黑天鹅种中，还可以见到镶边羽，即灰色羽毛的边缘较浅，好像镶了个边。公母黑天鹅的羽毛很相似，公黑天鹅不具有像公黑天鹅那样明显的性羽，所以仅依靠羽毛的颜色和形状不能准确鉴别出公、母黑天鹅。