梅花鹿青贮饲料的加工制作

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青贮饲料就是以青绿饲料为主要原料，经过青贮加工过程而制成的一种多汁、耐贮、可供长期喂用的饲料。一些块根、块茎类饲料也常常与干草粉、糠魏等一起，加工制成混合青贮饲料。
（1）青贮设备主要包括加工设备和贮存设备。加工设备主要包括青饲料联合收割机、青饲料切碎机、压实设备及青贮塔装卸机械等。这些机械的种类型号很多，各梅花鹿场根据本场实际情况选择购置。贮存设备主要包括青贮塔或青贮窖（或沟）。
① 青贮塔:一般为砖和混凝土修建而成的圆形塔，内壁用水泥抹平。在上、中、下各开一个窗口，便于存取青贮石3料。青贮塔的大小与高低，要根据饲养梅花鹿群大小、冬春季节临的长短以及其他青绿饲料供应情况而定。原料的种类不同，单位容积青贮的重量亦不同。大约每立方米的玉米秸秆青贮原料重为500千克，青草、菜叶制成的青贮料可达600-650千克，甘蔓青贮料约600千克，在青贮发酵的过程中，原料易下沉10%~20%。
青贮塔是永久性的建筑物，要建在离梅花鹿舍较近的地方,取运要方便。建筑的地势要高燥，易排水；建筑物要结实，不透气，不漏水,不导热，经久耐用。对于比较高的青贮塔，为防止装满青贮后压力过大发生崩裂，可加设加固栏（防护圈）。青贮塔要建在地下水位低的地方。
② 青贮窖:青贮窖具有经济、方便、容易建造的优点。青贮窖的种类和样式比较灵活，按形状分有圆形、长方形等，按位置分又有地上、地下及半地下等多种形式。青贮窖的位置高低，主要根据当地的地下水位和土质情况而定,要求青贮窖底高于地下水位0.5米以上。长方形青贮窖的内壁要有一定斜度,上口大，底口小,呈梯形，以防窖壁倒塌。建青贮窖要求远离河沟、池塘、树根等，以防漏水、漏气或造成塌方。
(2)青贮饲料的调制方法和步骤制作青贮料是一项时间性很强的工作,其收割、运输、切短、装窖、踩实、封窖等步骤必须连续进行，一次完成,否则影响青贮的质量，甚至失败。
①收割:青贮原料要适时收割。常见的青贮原料的收割适期是:密植青刈玉米在乳熟期，禾本科牧草在抽穗期，豆科植物在开花初期，甘薯蔓在霜降前，野菜在生长旺盛季节。这时原料的营养成分和产量都高，且水分含量适宜，可随割与随贮。
②运输：割下的青贮原料若在田间存放时间过长，则会因水分蒸发、细胞呼吸作用而掉叶，造成养分的损失。因此，&青贮原料要割、运、加工、贮藏连续进行。
梅花鹿 ③切短:为了便于装填、踩紧压实和乳酸菌发酵,青贮原料必须切短。原料经过切短后，可以迅速排出一部分汁液，有多利于乳酸菌发酵生长，同时，装填时容易踩紧，开窖后取喂也”很方便，并有利于梅花鹿的采食。切短的程度主要根据原料种类而定。一般切成2~5厘米长的小段。含水量多、质地细软的原料可以切得稍长些；而凋萎的干饲草和空心茎的饲草可切得短些。
④装填:装填之前,先在窖底铺上20厘米厚的垫草。然后将切短的原料迅速装入窖内，尽量避免原料在窖外曝晒过久而造成水分的过多损失。饲料进行青贮时其水分含量非常重要，普通青贮的含水量以65%~75%为宜。在青贮现场检查饲料水分是否合适的简易方法是用手紧握原料，以手指缝露出水珠而不往下滴为合适。
混合青贮时,应将切短的原料混合均匀后再装入窖中。
青贮原料装填时应随装随踩，每装30厘米左右踩实一次，尤其是窖的边缘，踩得越实越好。如当时不能一次装满全窖，可以装填一部分后立即在原料上面盖上一层塑料薄膜，窖面盖上木板等重物,次日继续装填。
在装填大型青贮窖时，用履带式拖拉机进行压实。注意不要让拖拉机带进泥土、油垢、金属等异物。在拖拉机压实完毕后，对青贮窖的边角等机械压不到的地方仍需人力踩踏或夯实。
⑤封窖：因青贮原料在制作的最初几天，填装好后会发生下沉现象，故装填时应高于窖的过缘30-50厘米（可先4在青贮窖四周用木板围好，2~3天后青贮料下沉后除去木相围板）。
覆盖时可先盖一层细软的青草，草上再盖一层塑料薄膜，并用泥土堆压靠在青贮窖（或沟）壁外。封窖后1周内，必须经屋常检查窖顶，发现下陷、裂缝，应及时修补封严，防止雨水、空’气进入窖内。
（3）青贮饲料的开窖取用及注意事项
① 开窖时间:青贮原料封窖后，一般经过40~50天便可开窖取用，此时饲料已发酵成熟,具有青贮饲料的各种特性。
② 取用方法:取用时，圆窖自上而下逐层取用;长方形窖则先打开一端，逐段取用，不可掏洞取料。要随用随取，保持新鲜，以免浪费。每取用一次后，应随即用草帘等将窖口盖严以免饲料霉烂、冻结或掉进泥土。发现有发霉或腐烂的，应仔细拣出抛弃。
③ 饲喂方法:用青贮饲料喂梅花鹿,初期喂量不宜过多，同时可掺入精料，以后逐渐增加喂量。此外,母梅花鹿妊娠后期不宜多喂，特别是产前15天应停喂。
④青贮饲料的品质鉴定:青贮饲料的品质鉴定，有感观鉴定和实验室鉴定两种。其中感观鉴定方便易行，被各地普遍采用。
第一，感观鉴定:根据青贮饲料的颜色、气味、口味、质地、结构等指标，依据经验主观地感觉评定其品质好坏的方法称为感观鉴定。感观鉴定的主要指标为：
颜色:颜色因原料与调制方法的不同而异。青贮饲料的颜色以越近似原料颜色越好。品质良好的青贮饲料呈绿色或黄绿色;中等的呈黄褐色;低劣的呈褐色或黑色。
噎气味:正常青贮饲料有一种酸香味，以带有酒糟香气并略E具水果弱酸味为佳；若酸味强烈，则表明醋酸（乙酸）含量较格多，品质较次;若霉烂腐败并带有酸味，则不宜饲喂家畜。
质地：良好的青贮饲料在窖内非常紧密，但拿到手上又很松散,质地柔软而略带湿润，茎叶仍保持原状;反之，若茎、叶”粘成一团或烂如污泥，或质地干燥、粗硬，则表示水分过多或务过少，品质不良。
第二,实验室鉴定:指用实验仪器、设备、试剂等对青贮饲料品质进行测定。实验室鉴定包括青贮饲料的pH值、各种有机酸含量、微生物种类和数量、各种营养物质含量变化以及可消化营养物质的变化等。其中以pH值测定较为普遍。
优质青贮饲料的pH值应在4.2以下；当pH值为5~6时,则青贮料质量较差。测定时可用精密pH值试纸测试。