安全羊驼养殖生产

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安全羊驼是人类膳食的重要组成部分。广义的羊驼产品品质包括4个方面，即感官品质、营养价值、卫生质量和深加工品质。狭义的羊驼产品品质主要指羊驼产品的感官品质。对消费者而言，羊驼产品的安全是第一位的，至关重要。在安全的前提下，消费者又最关注羊驼产品的营养价值和感官品质。随着生活水平的提高和对膳食与健康关系的意识增强，人们愈来愈重视羊驼产品的安全、感官品质和保健功能，对羊驼产品的追求已逐渐由数量转为质量即对品质的追求。
安全羊驼肉生产的饲草料安全
（一）确保饲料质量
羊驼饲草料原料要求具有该饲料品种应有的色、嗅、味和形态特征，无发霉、变质、结块及异嗅、异味；青绿饲料、干粗饲料不应发霉、变质；有毒有害物质及微生物允许量应符合《饲料卫生标准》的规定；不应在肉羊驼饲料中使用除蛋、乳制品外的动物源性饲料；不应在肉羊驼饲料中使用各种抗生素滤渣。
（二）科学配方
无公害饲料应具备无臭味、消化吸收性能好、动物增重快和疾病少以及排泄物中的磷、神、铜排泄量少等条件。因此，在进行配方设计时，应考虑的因素有：
1. 合理利用消化率低和纤维含量高的原料。
2. 基于最新动物营养研究成果的动物营养需求参数量进行配方设计，以减少粪中有机物的排出量。
3. 选择必要的同类或异类替代物，剔除一些不安全因素,科学合理的使用饲料添加剂，使之达到绿色无公害的功能。如益生素与低聚寡糖类的协同作用替代抗生素等。
4. 不使用会对环境造成污染的非药物添加剂，如碑制剂、馅制剂等；不滥用可能对环境造成污染的矿物添加剂。
5. 用先进生产工艺将动物营养研究的成果与饲料加工工艺有机结合起来，将明显提高配合饲料的饲喂效果。如利用远红外技术可以使加工原料的检验速度和可追踪性大为提高。使用可靠的定量、半定量诊断装置可以对原料中的毒素、杀虫剂及其他污染物进行检测。
（三）安全饲料生产的相关保证措施
1. 种植业在饲料种植业过程中要严格控制农田灌溉水质量指标、土壤环境质量指标、大气环境质量指标等。同时，种植地的环境质量应符合《绿色食品产地环境质量标准》。
2. 环境控制绿色饲料生产过程中应严格按绿色生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，并积极采用生物学技术和物理方法，保证产品质量符合绿色食品产品标准要求。绿色饲料除应符合一般的卫生标准外，还应具备无污染、安全、优质的特征，在生产、加工及包装贮运过程中必须符合严格的质量和卫生标准。
总之，要提高畜产品质量，减少环境和畜产品的污染，必须通过食品链建立生态工程处理系统，利用无污染原料给畜禽配合一个平衡饲粮，使蛋白质水平、各种氨基酸需要量与动物维持和生产需要完全符合，从而减少动物粪尿中有毒物质的排出，减少环境的污染，保护人类的健康。