羊驼食盐及饲料添加剂导致的饲料安全问题

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（―）食盐
羊驼如食盐用量过多时会引起动物中毒。其主要原因是添加的食盐混合不均匀；应用含盐量高的劣质鱼粉致使饲粮中的含盐量超过正常水平；饲喂大量酱油渣、腌肉、腌菜后的废水等。
各种动物对食盐的敏感顺序为猪、禽、马、牛及绵羊驼。引起食盐中毒的剂量，按每千克体重计算，绵羊驼为6克。食盐对各种家畜的致死量（按成年个体计）为绵羊驼100-250克。
预防食盐中毒的措施：在饲粮中按规定量添加食盐，并与其他饲料混合均匀。饲喂富含食盐的鱼粉和酱油渣时也应将食盐含量计算在内，避免饲粮中食盐过多，并供给充足的饮水。
（二） 维生素添加剂
用作羊驼饲料添加剂的维生素种类很多，在生产中可能引起动物中毒的维生素主要是维生素A与维生素D,因为这两种维生素能在动物体内贮存，当摄入量显著多于动物的需要量时，可引起中毒。另外，当维生素制剂品质不良时，可能含有铅、碎等有毒杂质。
如果长期摄入大于代谢需要的维生素A,或一次给予超大剂量（代谢需要量的50〜500倍），均有可能引起家畜中毒。因此,在使用维生素添加剂时要按需要量给予，不可过多。
（三） 微量元素添加剂
应用微量元素添加剂所导致的饲料安全问题，一是添加剂产品中有毒金属杂质的含量较高，达不到饲料级产品的卫生标准要求，从而引起中毒；二是微量元素添加剂用量过多，也会危害动物健康和使其生产性能下降，严重者还会引起中毒甚至死亡。
（四）药物添加剂
随着集约化畜牧业的发展，在饲料中越来越普遍地添加抗菌药和抗寄生虫药。这些药物或其代谢产物可能残留于动物的器官、组织中，通过食物链而危害人类健康。
1. 非法使用违禁药物农业部、卫生部、国家药品监督管理局已经联合发布了《禁止在饲料和动物饮水中使用的药物品种目录》，2002年3月，农业部发布了《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》。但是，还有一些饲料企业和畜禽养殖场非法在饲料中添加违禁药物，由此已引发数起食品安全事件。
2. 不规范使用饲料药物添加剂我国农业部2001年7月发布了《饲料药物添加剂使用规范》。该《使用规范》规定了57种饲料药物添加剂的适用动物、用法与用量、停药期及注意事项等。规范科学用药是控制畜产品中药物残留的前提，然而，有些饲料企业和畜禽养殖场不严格执行规定，超量添加或不落实停药期和某些药物在产蛋期禁用的规定，导致畜产品中药物残留超标。其中抗生素残留与耐药性传递问题是人们最关注的问题。
自20世纪中叶发现抗生素对动物的促生长作用以来，抗生素添加剂得到了广泛应用，对畜牧业的发展做出了巨大贡献。在改善动物生产性能方面，抗生素的效果是其他任何饲料添加剂无法比拟的。然而，大量、长期在饲料中使用抗生素也确实产生了令人担忧的耐药性和残留问题。抗生素添加剂的长期使用和滥用导致细菌产生耐药性。
抗生素在畜产品中残留是饲用抗生素应用中存在的另一问题。抗生素被动物吸收后，可以分布全身，但肝、肾、脾等组织分布较多，也可通过泌乳和产蛋过程而残留在乳、蛋中，从而广泛地在畜产品中残留，不仅影响畜产品的质量和风味，也被认为是动物细菌耐药性向人类传递的重要途径，而且一些抗生素的代谢产物可严重损伤人体器官，干扰正常代谢。
抗生素的大量使用对畜禽健康也构成直接威胁。由于耐药性的产生和药物治疗效果的下降，如大肠杆菌病、葡萄球菌病、沙门氏菌病等过去并不严重或较少发生的细菌病，现已成为畜禽常见的传染病。另一方面，长期使用抗生素降低畜禽机体免疫力,破坏消化道微生物平衡，导致动物内源性感染和二重感染。
（五）激素及类激素生长促进剂
性激素类和k兴奋剂等在促进动物生产性能提高方面的作用是显而易见的，但使用过程中带来的副作用对人类健康造成的危害也十分严重，我国政府采取各种措施，禁止其在畜牧生产中应用。
世界各国对生长激素类添加剂的应用政策不一，但总的来讲控制都十分严格。由于生长激素类添加剂大都采用基因工程技术研制而成，各国对基因工程制品的使用都很谨慎。我国农业部生物基因工程安全委员会对生长激素类产品也采取十分谨慎的态度。目前我国未批准使用激素及类激素作为饲料添加剂，并全面禁止使用夕-兴奋剂（一类化学结构与肾上腺素相似的胺类物质），俗称“瘦肉精，其常见药品名有克伦特罗、沙丁胺醇、西马特罗及其盐、酯及制剂。