梅花鹿又称花鹿、山鹿,主要分布于中国、日本和西伯利, 亚东南部,是东亚地区特有的鹿种。在我国有东北梅花鹿、华岛北梅花鹿、华南梅花鹿、山西梅花鹿、四川梅花鹿和台湾梅花鹿6个亚种。其中我国的东北梅花鹿数量最多、品质最好,经人工选育培养,通过鉴定的品种、品系有双阳梅花鹿、西丰梅花鹿、长白山梅花鹿。现主要介绍东北梅花鹿和双阳梅花鹿。
1.东北梅花鹿
它是鹿中数量最多、品质最好的梅花鹿,几乎遍布全国各省、自治区,其中以吉林省为最多,约占50%。目前饲养总数约26万头。
(1)外貌形态特征系中型鹿。体态秀美,角姿英俊。体成熟公鹿体高95~105厘米,体长100厘米左右,体重135千克左右。母鹿体高80~95厘米,体长75~90厘米,体重75~85千克。夏季被毛棕黄色或红棕色白斑明显;冬季毛褐色或栗棕色。有棕色或黑褐色背线,两侧有十分清晰的白色斑点,腹下及尾的内侧被毛呈白色。公鹿颈部冬毛生有鬣毛。公鹿角一般4个杈,无冰枝。眼下有发达的眶下腺,俗称泪窝。嗅觉和听觉十分灵敏。发情配种期,成年公鹿颈部皮肤增厚,颈增粗,争偶角斗非常激烈,胜者称王,独霸鹿群。母鹿产仔遇应激时奋力用两前肢扒打。在雨雪天气到来之前及早晚时刻,非常活跃,常撒欢狂奔,或仰望天空。愤怒时,泪窝开张;在惊慌恐怖时两耳直立,臀斑或颈背的被毛逆立,尖叫,跺前足,或长声吼叫,或晃头以恐吓天敌,或尖叫一声逃遁。
(2) 生产性能
① 产茸性能:1~10锯鹿(锯等于岁减1),锯三杈茸平均鲜重为2.5-3.0千克。 裕
② 繁殖性能:16-18个月龄性成熟,并初配。成年母鹿的繁殖成活率为80%~85%,双胎率为3%。初生重:单胎公愿鹿约为5.9千克,母鹿约为5.6千克,妊娠天数约为:单胎-229天,双胎224天。
③ 产肉性能:成年公鹿和母鹿的活重分别为120~1304千克.65-75千克;屠宰率分别约为60%、53%;净肉率分别为53%、40%;净肉量分别为75千克、40千克左右。
(3) 生产利用价值由于东北梅花鹿数量大,繁殖力高,茸色茸型多呈显性遗传,鹿茸高产质优,耐粗饲,适应性、生活力、抗病力均强,故可作为纯繁扩群和种间杂交优良的父本或母本。
2.双阳梅花鹿
双阳梅花鹿是我国1986年人工培育成功的梅花鹿品种,主要分布在吉林省长春市双阳区。现已被引种到全国各地,现存栏3万余头。
(1)外貌形态特征体型较大。成年公鹿体高101-111厘米,体长103~113厘米,7岁以上公鹿平均体重为138千克。其头呈楔形,额宽平,角基距窄,茸主干粗长上冲,嘴头肥大。胸宽深,胸围较大<:母鹿体高88-94厘米,体长94~100厘米,体成熟时的体重为68~81千克。腹围明显大,后躯发达,乳房较大。夏毛为棕红色或棕黄色。腹下、四肢和尾内侧被毛较长,呈洁白色。冬毛密长,呈灰褐色。
(2) 生产性能
① 产茸性能:1~10锯公鹿鲜茸平均单产为2.9千克,产茸最佳年龄为6~9岁。双阳梅花鹿鹿茸1995年荣获第二届中国农业博览会金奖。
② 繁殖性能:育成母鹿受胎率达84%,繁殖成活率为71%。成年母鹿受胎率为91%,繁殖成活率为82%,双胎率为2. 8%。经产母鹿所产仔鹿初生重约为:公鹿5.8千克、母鹿5.6千克。
(3) 生产利用价值双阳梅花鹿具有高产、早熟、耐粗饲、适应性强和遗传性能稳定的特点,具有很高的生产利用价值。利用双阳梅花鹿改良低产鹿群,效果明显。如与天山马鹿或东北马鹿开展种间杂交,对鹿的杂交利用和培育更高产的梅花鹿新品种和茸肉兼用型鹿具有重要意义。
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