羊驼块根块茎类及其加工副产品

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块根类饲料包括芜菁、饲料萝卜、饲用甜菜、胡萝卜和荷兰防风草。糖用甜菜也是一种重要的块根类作物，但含糖量随生长而逐渐增高，一般不用于饲喂家畜。然而，制糖业的两种副产品，甜菜渣和糖蜜是重要的且有较高营养价值的饲料。块茎类饲料主要有马铃薯、木薯、甘薯和菊芋。其中，木薯和甘薯是热带作物，这里不作详细叙述。
1. 一般营养特性根茎瓜类最大的特点是水分含量很高，达75%〜90%,相对干物质含量少。从干物质的营养价值来看，它们可以归属于能量饲料，就干物质而言，粗纤维含量较低，约为40〜130克/千克DM,无氮浸出物含量很高，达67.5%〜88.1%,而且大多是易消化的糖分、淀粉或聚戊糖，故它们的消化率较高（80%〜87%）,含有的消化能也较高，每千克干物质含有13.81-15.82兆焦的消化能。同其他能量饲料一样含粗蛋白质较低，约为3.3%〜11.6%,而且其中有相当大的比例是属于非蛋白质的含氮物质。一些主要矿物质与某些维生素B族的含量也不够，但富含钾盐。此外，南瓜中核黄素含量可达13.1毫克/千克，甘薯和南瓜中均含有胡萝卜素，特别是胡萝卜其胡萝卜素含量高达430毫克/千克。在冬季，块根块茎类饲料能堆起来贮存，贮存期中干物质损失较少，因此胡萝卜是冬春季对羊驼补充胡萝卜素的宝贵饲料。
块根块茎的营养成分随气候而有较大变化，在潮湿气候下种植的块根茎饲料，干物质含量较低，而在干热气候下则相对较高。根茎的大小不同，营养成分也有变化。根茎愈大，干物质和粗纤维含量愈低，消化率愈高。块根块茎类饲料可以代替羊驼日粮中的青贮料。
2.常见的块根块茎类饲料及其加工副产品
(1)胡萝卜胡萝卜可以列入能量饲料内，但由于它的鲜样中水含量多、容积大，因此在生产实践中并不依赖它来供给能量。它的主要作用是冬春季饲养动物时作为多汁饲料和供给胡萝卜素。由于胡萝卜中含有一定量的蔗糖以及它的多汁性，在冬季青饲料缺乏、干草或秸枇比重较大的动物日粮中加一些胡萝卜，可以改善日粮的口味，调节消化机能。
新鲜的饲料萝卜对家畜有轻泻作用，因此收获后常要贮存几周再饲喂。饲料萝卜的毒性作用与硝酸盐的存在有关，贮存期内硝酸盐可以转化为天门冬酰胺。
.(2)饲用甜菜甜菜作物按其块根中干物质与糖分含量多少，可大致分为糖甜菜、半糖甜菜和饲用甜菜三种。饲用甜菜的大型种，总收获高，但干物质含量低，为8%〜11%,含糖5%〜11%。甜菜所含有的无氮浸出物主要是蔗糖，根据甜菜对不同动物的不同消化率，饲用甜菜喂羊驼最为适宜，但不宜饲喂种公羊驼和去势公羊驼，以免引起尿道结石。甜菜喂量不宜过多，也不宜单一饲喂。甜菜的工业副产品甜菜渣含钙丰富，且钙多于磷,多用于肥育羊驼。
(3)马铃薯马铃薯的茎叶可以作为青贮原料，块茎干物质中80%左右是淀粉，可用作动物的能量饲料。按单位面积生产的可消化能和粗蛋白质要比一般作物乃至玉米还高。
马铃薯的干物质中粗蛋白质的含量近于11。克/千克，其中有半数以非蛋白氮化合物的形式存在。马铃薯的植株中含有茄碱，茄碱及其衍生物对动物有毒害作用，但只有在块茎贮藏期间经日光照射马铃薯变成绿色以后，茄碱含量增加时，才有可能发生中毒现象。据研究，未成熟的马铃薯中茄碱的含量高于成熟的马铃薯；经蒸或煮过的马铃薯，中毒的危险大为降低，但煮过马铃薯的水必须倒掉。
对羊驼来说，马铃薯可以生喂，其喂量每日为0.8〜1.2千克。马铃薯在贮存中化学成分变化较大，并且不能长期贮存，因此,产生了许多加工方法，一些干燥方法已经应用。其中之一是使煮过的马铃薯通过加热的滚筒，将其制成干马铃薯片。另一种方法是将马铃薯片直接烤干，可以直接饲喂或磨成粉后饲喂。干马铃薯对各种家畜来讲，都是上好的精料。
（4） 甘薯甘薯又名地瓜、红（白）薯等，是我国种植最广、产量最大的薯类作物。它的块根富含淀粉，茎叶是良好的青饲料；藤萝多汁，营养价值高，但粗蛋白质含量低，钙含量很少，在养羊驼实践中要特别注意这些缺点。在平衡蛋白质和其他养分后，可取代日粮中能量来源的50%。有黑斑病的甘薯喂羊驼会导致喘气病，严重者可引起残废及死亡。
（5） 木薯木薯为热带多年生灌木，可分为苦味种和甜味种两大类，其块根富含淀粉，约80%,蛋白质含量低，且50%以上为非蛋白质，并以亚硝酸、硝酸态氮居多。同时在木薯蛋白质中，其氨基酸品质不佳，缺乏蛋氨酸、胱氨酸和色氨酸。
木薯中含有一定量的氢割酸，对羊驼饲喂过多则引起下痢，乃至中毒。木薯干在羊驼饲料中可占到20%左右，但应注意日粮的养分平衡。木薯淀粉渣可直接喂肉羊驼，如拌其他精料，效果更好，避免单一饲喂。