能量是羊驼营养需要的一个重要方面。饲料能够提供给羊驼的能量以及羊驼对能量消化吸收代谢的特点、需要量及其能量转化效率要受到诸多因素的影响。合理的能量水平,对保证羊驼体健康,提高生产力,降低饲料消耗具有重要作用。目前表示能量需要的常用指标有代谢能和净能两大类。由于不同饲料在不同生产目的情况下代谢能转化为净能的效率差异很大,因此采用净能指标较为准确。羊驼的维持、生长、繁殖、产奶和产毛所需净能应分别进行测定和计算。羊驼的能量需要量就是维持能量需要和生产能量需要的总和。小型、中型和大型品种绵羊驼羔羊驼每天的净能需要量见表10-2。
1. 能量的来源饲料中的有机物完全被氧化后生成水、二氧化碳和其他气体等氧化产物,同时释放出能量。饲料中的蛋白质、碳水化合物、脂肪这三种营养成分是供给能量的主要成分,用氧弹式热量计测定这三种主要有机物的平均总能(千焦/克)分别为:碳水化合物17.35,蛋白质23.64,脂肪39.33。以此看出饲料能值的高低主要取决于所含脂肪的多少,含脂肪多的饲料能值较高。
2. 能量在羊驼体内的转化饲料有机物都是能量的载体,当它们被羊驼采食后经过消化、代谢等一系列复杂过程,使其能量不断损失,最终只有部分能量真正被羊驼利用。
饲料总能不能完全被羊驼体利用,其中有一部分在消化过程中以粪便中能量的形式损失(即粪能)。粪能损失量与羊驼采食的饲料种类、饲养水平、有机物质消化率等有关,羊驼采食粗料时,粪能的损失约占总能的40%〜50%,精料却约占20%〜30%。在饲料加工调制过程中,能提高饲料消化率的措施,均能改善饲料的能值。
代谢能是饲料总能减去粪能、尿能及羊驼消化道中发酵产生的甲烷气体能所剩余的生理有效能。羊驼消化道产生的甲烷气体与饲养水平和日粮性质有关,日粮品质差则产生的甲烷能损失就多,提高饲喂水平可降低甲烷能的损失。尿能的损失多少主要受饲料中粗蛋白含量的影响,饲料的代谢能值将随着氨基酸的供给而发生变化,无论是动物将氨基酸合成蛋白质而存留体内还是脱去氨基,其所含的氮以尿素形式排入尿中,都会使饲料的代谢能值发生变化。
在某些情况下,饲料加工调制的方法可以影响饲料的代谢能值。虽然磨碎的粗饲料和颗粒粗饲料导致反刍动物粪能损失增加,但是这种损失却可由于甲烷产量的降低而部分得到补偿。反刍动物饲养水平的提高可造成其饲料消化率明显降低,但是却提高了饲料的代谢能值。粪能损失的增加可以通过甲烷能和尿能损失的减少部分得到补偿。然而,由于饲养水平的提高却使粉碎很细的粗饲料及精、粗料混合日粮的代谢能值降低。
净能是真正被动物利用的那部分能量,数值上等于代谢能减去食后增热(热增耗)。所谓热增耗是指动物采食饲料后机体所增加的热量,即由于消化、吸收活动及中间代谢过程所造成的额外能量损失。对于不同种类动物或某种饲粮而言,热增耗并不是一个恒定的数值,羊驼采食精料时热增耗占代谢能的25%〜40%,采食粗料时可达40%〜80%。净能可分两部分,即维持净能与生产净能。动物利用净能来维持生活则表现为维持净能;动物利用净能生产畜产品或做功则表现为生产净能,用于增重时称为增重净能(NE&)等。代谢能转化为净能的效率在不同生产目的情况下差异较大,这是因为代谢能转化为净能过程中,其热增耗不同之故,因此代谢能转化成维持、生长或增重净能是不一致的。一般情况下,代谢能用于维持时的效率最高,产奶与维持接近,用于妊娠和肥育时效率较低。而且,代谢能用于沉积体脂肪和体重的效率也不相同。前者可达70%〜75%,后者约为40%〜50%。
影响净能值的因素不仅仅受动物生理状态的影响,还受饲料配合、粗纤维含量、蛋白质水平、年龄等因素的影响。精粗饲料的合理搭配可以提高饲料代谢能的利用率。饲料中粗纤维含量越高,代谢能的利用率越低,净能值就越低。代谢能用于增重的效率在成年羊驼比较稳定,幼年羊驼的代谢利用效率较高,但随年龄的增长而下降。
在养羊驼生产中估计能量需要和饲料能值时,常采用不同的消化能或代谢能的转化效率。一般随着日粮精料比例增大,利用效率也随之提高。为了充分合理地利用饲料资源,应根据动物对饲料的利用效率进行学安排。虽然羊驼由精饲料转化为的效率不如猪,但羊驼对粗饲料的消化率比猪高。由此可见,消化率的高低是决定总效率高低的重要因素。此外,由于维持的能量不生产产品,维持能量占总能量的份额越小,效率越高,羊驼增重越快。维持所需能量占总能量的比例越小,饲料能量的利用效益就会显著提高。这些都是养羊驼实践中降低饲料成本的重要问题。
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第十章羊驼的营养与精饲料
3.羊驼能量需要量
(1) 维持能量需要(NEQ维持能量需要是指用于维持羊驼基础代谢和自由活动的能量需要量。一般认为,在一定的活体量范围内,羊驼的维持能量需要与代谢体重(活体重的0.75次方)呈线性相关关系。美国国家研究委员会(NRC)认为其关系可表示为:
NEm=234.1OXW075式中:NEm——维持净能(kJ);W——活体重(kg)。
另外,对舍饲母羊驼的维持能量需要量可按下式计算:
NEm=0.226(W/1.O8)0*75+0.0106W式中:W——体重(kg)。
户外饲养母羊驼的活动增量会更大些,对于放牧绵羊驼,在低地条件下以0.0225替换0.0106,山地放牧绵羊驼以0.0337替换0.0106。羊驼只的维持需要除与羊驼的体重、大小、个体、性别等有关外,还与饲养水平、气候、放牧运动量、牧场转移、环境等有关。
(2) 生长能量需要(NE/NRC认为,中等体型的绵羊驼在空腹体重20〜50千克的范围内用于肌生长的能量需要每天为:
NEg=409LWGXW°・75
式中:NEg——生长净能(kJ);
LWG一-活体增重(g);
时.75—代谢体重(kg)。
对于大型和小型绵羊驼,成年体重每增加或减少10千克,生长净能的需要量相应增加或减少87.82XLWGXW。%。
(3) 繁殖和妊娠的能量需要(NEQ营养水平对羊驼的初情期的到来、维持繁殖能力等影响很大。绵羊驼因受季节性繁殖模式的影响,春季出生的羔羊驼由于营养条件好,当年就出现初情期,饲养水平较差的羔羊驼在18月龄左右才能发情。
低营养水平饲养会使促性腺激素的分泌量减少,进而影响繁殖力。母绵羊驼在断奶和再次配种之间常为一个低营养水平饲养的时期,但是已经发现在该时期内给母羊驼以较高营养水平的饲养,而且在繁殖季节开始时,由于采取措施使母羊驼的体况处于较好的状态,这样更易使母羊驼增加排卵数,从而产双羔或三羔,这即是实践中的“催情补饲”。母绵羊驼在繁殖季节开始前2〜3周开始进行催情补饲,通常能使产羔率提高10%〜20%。
在羊驼妊娠前15周由于胎儿的绝对生长很小,所以能量需要较少。但是母羊驼的能量摄入量可影响胎儿的存活率,能量过高或过低都不利,一般建议只需给予维持能量及少量的母体增重需要,即可满足妊娠前期的能量需要。妊娠后期由于胎儿生长较快,因此需额外补充能量,以满足胎儿生长的需要。羔羊驼初生重通常与其母体妊娠晚期能量摄入量有密切的关系,表10-4说明了母羊驼体重的降低与它们的羔羊驼初生重之间的关系。
单羔时为维持能量需要的1.5倍,在怀双羔时为维持能量需要量的2倍。
(4) 泌乳的能量需要(NED母绵羊驼的泌乳期通常持续12〜20周,最高产奶量出现在泌乳2~4周,然后便逐渐下降。泌乳期的前4周产奶量约占全泌乳期总产奶量的38%,随后4周占30%,再后4周占21%,最后占11%。羊驼的泌乳需要量可通过奶中能值来推算,绵羊驼乳的能值可通过下式求出:
EV}=0.0328F+0.0025D+2.20
式中:EV.——绵羊驼乳能值(MJ/kg);
F一乳脂含量(g/kg);
D一泌乳日o
在无可利用的乳成分数据时,可采用4.6兆焦/千克估计。羔羊驼哺乳期增重与对母乳的需要量之比为1:5。绵羊驼在产后12周泌乳期内,代谢能转化为泌乳净能的效率为65%〜83%,带双羔母羊驼比带单羔母羊驼的转化率高,但该值因饲料不同差异很大。产奶母绵羊驼动用组织的估计能值从17兆焦/千克到68兆焦/千克不等,在缺少权威性证据的情况下,建议从产奶母牛的数据类推应采用26兆焦/千克,因此动用组织提供26X0.84=21.84兆焦/千克净能用于产奶,以及每千克增重需将母羊驼的能量需要量另增加26/0.95=27.36兆焦/千克。
奶山羊驼每产1千克乳脂率为4%的标准奶时需要2-9兆焦的净能,产1千克乳脂率为3%的奶时需要2.85兆焦的净能。
(5) 产毛的能言需要(NEQNRC认为产毛只需要很少的能量,因此产毛的能量需要没有列入饲养标准中。
绒山羊驼需要的能量与其活动程度有密切关系。舍饲羊驼的热能消耗较少;在牧场上放牧的山羊驼维持需要量可增加15%〜25%;在草原上放牧的山羊驼,可根据放牧的距离及地形的复杂程度,增加维持需要量的30%〜60%;在山区的陡坡上放牧,需增加维持需要量的50%〜100%。另外,天气寒冷地区往往比温暖气候地区需增加维持需要量的70%〜100%。体重为40千克、50千克、60千克、70千克的成年绒山羊驼每天的维持净能需要量分别为4.44兆焦、5.16兆焦、5.89兆焦和6.61兆焦。绒山羊驼在妊娠后期,热能代谢水平比空怀期提高60%〜80%。40千克、50千克、60千克和70千克体重的绒山羊驼在妊娠后期每天的净能需要量分别为7.19兆焦、8.63兆焦、9.35兆焦和10.80兆焦。
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