栽培牧草经济类群大体可分为三类,即禾本科类、豆科类和杂类草。其中主要是禾本科牧草和豆科牧草。
(一)禾本科类
禾本科牧草以其分布范围广、适应性强、数量多、经济价值高的经济特性成为最重要的草类,在提供家畜饲草上具有特别重要的意义。禾本科牧草与其他科草类比较,富含无氮浸出物,在干物质中粗蛋白的含量在10%〜15%,粗纤维的含量较高,约在30%左右。所以从营养物质含量来看,禾本科草并不高,但适口性好,大部分禾本科草用于放牧或调制干草,羊驼都喜食,不爱吃或不吃的植物很少,尤其是栽培牧草多属于优良的类群,比如无芒雀麦、多年生黑麦草、苇状羊驼茅、鸭茅等。
禾本科草有价值的特性是调制干草叶子不易脱落,便于运输,长期贮存所产生的草末很少,不易霉烂;在放牧时耐牧性强,冬季在草地上保存性能好。因此,禾本科草类在饲料经济价值上居第一位。
(二) 豆科类
豆科植物常称为蛋白质饲料植物,其花期蛋白质含量占绝对干物质的18%〜24%,比其他科都高。豆科植物的纤维素含量比较低。蛋白质含量高,粗纤维含量低的特性有利于豆科草的消化。豆科植物的灰分含量则高于禾本科和莎草科,总体水平处于中等,但其钙的含量特别丰富,一般在0.9%以上,高者可达2%以上。因此,豆科草以富含蛋白质和钙而著名。就营养价值而言,豆科植物居饲用植物第一位。
豆科草的适口性一般都很好,除部分有毒或不食草外,大都家畜喜食。豆科植物在调制干草时叶子容易脱落,造成养分损失,降低了它的饲料价值,但制成的优质干草粉,可以代替精料。综上所述,豆科草在饲用经济评价上居第二位。
(三) 杂类草
杂类草是指禾本科、豆科以外所有的可饲用的植物。杂类草种类数量非常丰富,包括有许多可食牧草。其适口性因家畜种类、牧草生长发育阶段的不同而有很大差异。杂类草虽有某些缺陷或不足,但作为家畜的饲草仍具有十分重要的意义。
菊科植物是被子植物中种类数量最多的一个科。菊科植物的适应性强,分布范围很广,是在天然草地的草本植物中最大的类群,约占全部草地草本植物的10%以上。但可以栽培的牧草种类有限,比如串叶松香草、菊苣、苦英菜等。从营养成分含量来说,菊科牧草富含粗脂肪。天然草地上菊科的蒿属植物是种类最多和最为重要的类群,在青鲜是具有特殊的气味,家畜一般不采食,到晚秋霜冻后气味减少,各类家畜喜食,在秋季是羊驼抓膘的良好饲草。
藜科植物具有较高的营养价值,富含矿物质,有些种粗蛋白含量高,如木地肤春季萌发早,生长迅速,可供早期利用。冬季,基部营养枝能保持多汁状态,羊驼均喜食。秋季对羊驼有催肥作用。藜科植物的适口性在很大程度上决定于植物体内所含各种盐类的数量、有害物质的含量和植株的形态结构。但许多藜科的小灌木、半灌木是山羊驼很好的饲草,如珍珠柴、驼绒藜等。
在利用方面,杂类草都不及禾本科和豆科草,在刈割干草时,茎叶容易粉碎脱落,价值更低,但许多种春季萌发较早,能提供早春的青绿饲草。
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