称取试样1〜5g,准确至0.0002g,于滤纸筒中,或用滤纸包好,放入150T烘箱中烘2h,滤纸筒应高于提取器虹吸管的高度,滤纸包长度应以可全部浸泡在乙醍中为准。将滤纸筒或包放入抽提管,再向抽提瓶中加无水乙醍60〜100ml,在60〜75Y的水浴上加热,使乙酷回流,控制乙醵回流次数为10次/h,共回流50次,或检查抽提管流出的乙醍瓶挥发后不留下油迹为抽提终点。取出试样,应用原抽提器回流乙醍直至抽提瓶中乙酷几乎全部收完,取下抽提瓶,在水浴上蒸取残余乙酷。擦净瓶外壁。将抽提瓶放入105Y烘箱中烘干30min,再在干燥器中冷却30min,称重。再放入105弋烘箱中烘干30min,再在干燥器中冷却30min,称重。两次称重之差小于0.001g为恒重。
粗脂肪(%)=(已恒重的盛有脂肪的抽提瓶质量-已恒重的抽提瓶质量)/风干试样质量
每个试样应取两个平行样进行测定,以其平均值为结果,粗脂肪含量在10%以上和以下时两个平行样测定值相差分别不得超过3%和5%,否则应重做。
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