黑天鹅青贮饲料的制作与使用

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青贮饲料是青绿饲料经切碎后，在密闭青贮容器内（如窖、壕沟、袋等），经厌氧发酵使饲草保持多汁状态而长期贮存的一种饲草调制技术。青贮饲料可以在任何季节为黑天鹅群利用，保存的青贮饲料可在青绿饲料淡季时代替部分青绿饲料，掺入干饲料或精饲料中饲喂。尤其在青绿饲料缺乏的季节，是青绿多汁饲料和维生素的重要来源。
1.青贮饲料的好处
（1） 营养损失较少一般青绿饲料在成熟晒干后，营养损失约30%,而青贮饲料适时青贮，营养成分一般仅损失10%左右，尤其能有效保存青绿植物中的蛋白质和维生素。
（2） 适口性好，消化率高青贮饲料经过发酵后，能保持原来青绿时的汁液，质地柔软，有酸甜清香味，适口性好，经过一段时间适应，黑天鹅喜食-尤其对一些质地较硬、适口性差的青绿料经青贮后，适口性改善效果更为明显。青贮饲料营养丰富，乳酸和维生素含量丰富，易于消化。
（3） 保存期长青贮饲料可以常年利用，受自然灾害的影响较小，且单位容积内贮量大，有利于草料的贮存。
（4） 减少寄生虫病的发生饲料经发酵后，寄生虫及其虫卵被杀死，可减少寄生虫病的发生。
2.制作青贮饲料常用的设施
（1） 青贮窖青贮窖是应用最普遍的青贮容器。青贮窖分为圆形窖和长方形窑，规格可大可小，可按贮藏规模建造，建造地下窖则易积水.可建造半地下或半地上式青贮窑。要选在地势低平、地下水位较高的地方建青贮窖。
青贮窖用砖、石、水泥建造.窖壁用水泥抹面，以减少青贮饲料水分被窖壁吸收。窖底地下水位低的地方可只用砖铺地面，不抹水泥，以便多余水分渗漏。但在地下水位较高的地方建窖则需要水泥抹面。
圆形窖占地面积小，圆筒形的容积比同等尺寸的长方形窖较大，装填原料多。但圆形窖开窖喂用时，需将窖顶泥土全部揭开・窖口大不易管理；取料时需一层层取用，若用量少，冬季表层易结冻，夏季易霉变。
长方形窖适于小规模饲养户采用，开窖后可从一端从上向下一层层取用，便于管理。但长方形窖占地面积较大。
（2） 青贮壕青贮壕是大型壕沟式青贮设施，适用于大型饲养场使用。最好选择在地方宽敞、地势高燥或有斜坡的地方，开口在低处，以便夏季排出雨水。青贮壕用砖、石、水泥建筑永久窖。青贮壕三面砌墙，地势低的一端敞开，以便车辆运取饲料。
（3） 地面青贮池为便于机械化装填和取用饲料，可采用地面青贮池。在宽敞的水泥地面上，用砖、石、水泥砌成长方形三面墙壁，一端开口，可机械作业。
（4） 青贮塑料袋采用质量较好的塑料薄膜制成袋，装填青贮饲料.袋口扎紧，堆放在舍内•使用很方便。袋宽50厘米，长80〜120厘米，每袋装40〜50千克。此法操作简单，搬运方便，但塑料袋贮量小、成本高、易受鼠害。
3. 适宜制作青贮饲料的原料
凡是可作饲料的青绿植物都可作青贮原料。
（1） 易于青贮的原料玉米秸、甜高粱、禾本科牧草、甘薯秧及其他野生植物如水稗草、狗尾草等，含有较丰富的糖分，在青贮时不需添加其他含糖量高的物质。
（2） 不易青贮的原料含糖分较低，但饲料营养价值较高的原料如紫花苜蓿、三叶草、饲用大豆等豆科植物，应与含糖量高的原料如玉米秸混合青贮.或添加制搪副产物如鲜甜菜渣、糖蜜等。
（3） 不能单独青贮的原料含糖量低、营养含量不高、适口性差的原料，如南瓜藤和西瓜藤等，必须添加含糖量高的原料.才能调制出中等质量的青贮饲料。
4. 原料处理
（1） 适时收割适时收割是保证青绿饲料营养价值的重要前提。适时收割可使原料水分含量适当.以获得品质优良的青贮饲料。一般禾本科牧草在孕穗期刈割，豆科牧草在初花期刈割。带果穗的玉米在蜡熟期收割-收穗的玉米秸在玉米穗收获后（玉米秸下部仅有1〜2个黄叶）立即收割青贮。各种青贮都可加入0.2%的食盐，促进茎叶内的汁液渗出，改善青贮饲料的适口性。
（2） 调节含水量一般要求原料的水分含量在65%〜70%。原料水分过高时，可在制作前经短时间的晾晒，以减少水分，或者与水分含量少的原料混合青贮。如果原料含水量不足，可以添加清水调整。
（3） 切碎切碎长度一般为3〜4厘米.细碎的原料易于压实，切碎后汁液渗出，利于迅速发酵，提高青贮饲料的品质。
5. 青贮过程
（1）原料快装压实将切碎的原料及时送入青贮设备，装料越快越好，以防原料在装满与密封前腐败。切碎机最好安放在窖边・切碎后的原料要及时送入青贮设备，铺平一层（约6厘米厚）立即压实,原料压得愈坚实，残留在原料间隙的空气愈少，有利于形成好的厌氧条件。
（2）密封装填原料要高出窖口40〜50厘米，长方形窖呈鱼脊背式，圆形窖呈馒头状，踩实后覆盖塑料薄膜，然后再盖细土。盖土时要由地面向上部盖土，使土层厚薄一致，并适当拍打踩实。覆土厚度30〜40厘米，表面拍打坚实光滑.以便雨水流出。在窖的四周挖排水沟，防止雨水流入窖内。青贮后1周内应经常检查，如盖土裂缝或下陷，要立即补好，防止透气或渗入雨水。
6.青贮饲料的使用
青贮后30〜40天，就能完成发酵过程,需用时就可开封使用。封存严密的青贮饲料可以保存1年左右，质量不变。
（1） 取用开窖时不可将青贮饲料全部暴露，应按每日的需用量逐层取用，要从窖的一端开始，按一定的厚度，从表面一层层地往下取，使青贮饲料始终保持在一个平面，不能由一处挖洞掏取，同时要避免泥土、杂物混入。每天取后应将开口处盖好.以免雨水、污物等落入。
（2） 使用量青贮饲料的取用量，应以一天饲喂量为宜，切不可一次取出太多，造成饲料的浪费。一般维黑天鹅青贮饲料的使用量不超过饲料总量的30%,青年黑天鹅和种黑天鹅青贮饲料的使用量可占饲料总量的40%〜50%。刚开始有些黑天鹅不习惯采食青贮饲料，应逐渐过渡，由少到多逐渐增加用量。
（3） 搭配使用青贮饲料应与粗精料结合使用，将青贮饲料与其他饲料拌在一起饲喂，以提高饲料利用率。防止黑天鹅采食后因体内酸碱不平衡而引起中毒。过酸的饲料，可按青贮饲料重量的10%〜20%加入浓度9%〜10%小苏打水，充分搅拌后再饲喂。
（4） 禁用霉烂青贮饲料已经霉烂变质的部分丢弃不用。
（5） 青贮饲料的品质鉴定青贮饲料利用前，一般需要经过品质鉴定后方可饲喂。青贮品质，一般可通过感官鉴定，通过观察青贮料的颜色、气味、茎叶比、水分含量、质地结构等，判断其发酵程度、品质的优劣。优质青贮饲料颜色青绿或黄绿色，有光泽，近于原色,芳香且有浓酸味，质地湿润，结构紧密，茎、叶、花保持原状，易分离；中等青贮饲料色泽暗绿或黄褐色，有刺鼻酸味，香味浓，茎、叶、花基本保持原状.柔嫩，水分稍多。如果为黑色、褐色、暗墨绿色.有特殊刺鼻腐臭味或霉味，腐烂，污染状，茎、叶、花结构极差，黏滑或干燥或粘成块状，则青贮饲料质量低劣，不能饲用。