动物性蛋白质饲料主要是肉、乳、水产品加工的副产品及屠宰场和皮革厂的下脚料等。动物性蛋白质饲料的蛋白质含量高.必需氨基酸比例合理.还含有丰富的微量元素和一些维生素.我国传统养黑天鹅常有“黑天鹅吃素,不吃腥”之说.极少利用动物性蛋白质饲料.但使用动物性蛋白质饲料对雏黑天鹅生长发育、种黑天鹅繁殖性能有重要作用.日粮中其添加量一般控制在3%〜7%。
常用的动物性蛋白质饲料有鱼粉(粗蛋白含量在45%〜60%)、骨肉粉(粗蛋白含量40%〜75%)、血粉(粗蛋白含量80%以上)及蚕蛹、蚯蚓、乳清粉、羽毛粉、其他动物下脚料等。动物性蛋白在黑天鹅日粮中使用比例较少.但对黑天鹅的营养平衡具有较大作用。应用时,除鱼粉外.其他动物性饲料添加时应慎重-特别是蚕蛹、动物下脚料等在育肥后期不宜添加.血粉、羽毛粉的蛋白消化利用率低,适口性差。使用时应注意防止蛋白质饲料的腐败变质和污染。
(1)鱼粉鱼粉是以一种或多种鱼类为原料,经去油、脱水、粉碎加工后的高蛋白质饲料,是应用最广、效果最好的动物性蛋白质饲料,尤其是进口鱼粉,优质进口鱼粉蛋白质含量在60%以上,有的高达70%,但价格高.国产鱼粉质后不稳定。国产优质鱼粉蛋白质含量达55%以上。鱼粉的各种氨基酸含量高且平衡.所以其生物学价值也高,钙、磷含量高,鱼粉含钙3.8%〜7%、磷2.76%〜3.5%,钙、磷比为(1.4〜2):1,锌和硒含量高,富含胆碱和维生素3,是平衡动物日粮营养的优质动物性饲料。因此鱼粉既是平衡蛋白质和氨基酸的优良动物性蛋白质饲料,也是平衡矿物质特别是微量元素的饲料。
由于是动物性蛋白质饲料含盐量高,易吸潮,有利于细菌、霉菌和酵母的繁殖,如果加工或贮存条件不当.容易滋生霉菌、致病菌,导致发霉变质等,故应注意保存。
(2)肉骨粉指屠宰场或肉制品加工厂的残骨、内脏、碎肉等经干燥粉碎后得到的产品。由于原料来源不同.骨骼所含的比例也不相同。
动物性蛋白质饲料还有羽毛粉、血粉、蚕蛹、蚯蚓等。
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