碳水化合物对梅花鹿的营养作用

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(一)构成体组织的重要成分
核糖和脱氧核糖是细胞中核酸的组成成分。葡萄糖同蛋白质能合成糖蛋白。糖蛋白主要存在于软骨、结缔组织、肝脏、肾脏和血液中。唾液和内脏器官所分泌的黏蛋白也属于糖蛋白。脑、神经组织和神经节中的昔脂均由半乳糖和其他脂类所形成。
(二)动物体内热能的主要来源
动物为了生存需要进行一系列的运动。如肌肉的运动以及体内各种器官的正常活动,包括心脏的跳动、肺的呼吸、胃的蠕动及血液循环等,以上活动均需热能供应。这些热能的来源,主要依靠饲料中的碳水化合物供给。
(三) 形成体脂、乳脂和乳糖的原料
梅花鹿采食的碳水化合物,经消化吸收,除一部分氧化供给动物机体活动所需要的热能之外,多余部分则转变为体脂肪。碳水化合物也是泌乳期动物形成乳脂、乳糖和某些氨基酸的原料。60%~70%的乳脂是以碳水化合物作为原料合成的。葡萄糖是形成乳糖的重要先体物质;谷氨酸是由碳水化合物代谢的中间产物和氨基酸合成的。
(四) 碳水化合物不足对梅花鹿有不利影响
在梅花鹿的实际饲养中,如果饲料中碳水化合物供应不足,不能满足梅花鹿维持生活需要时,梅花鹿就开始动用体内的贮备物质,首先是糖原和体脂肪,仍有不足时,则利用蛋白质代替碳水化合物,以供应所需的热能。在这种情况下,动物就会出现身体消瘦、体重减轻以及生产力下降等现象。
(五) 粗纤维对梅花鹿的作用与影响
粗纤维是植物细胞壁的主要成分,对于梅花鹿是不可缺少的物质。粗纤维不易消化,吸水量大,能增加梅花鹿的饱感;粗纤维对梅花鹿的肠黏膜有一种刺激作用,可促进胃肠蠕动,有利于消化和促进粪便的排出;粗纤维表面粗糙,可吸附肠道内容物中的营养物质和消化酶,并吸收游离水与结合水,形成有利于营养物质酶解的环境;粗纤维在梅花鹿瘤胃及盲肠中经发酵产生的挥发性脂肪酸,是供给动物体能量的重要来源。

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