青贮料制作1翌后,便可利用,利用前首先要进行评定。评定方法分为两璋4种是感观评定,另一种是实验室评定。生产上一般只要求进样感观评定。
①感观评定。即通过鉴定者的财1觉、手等器官观察青贮料的色、味、酸状态及结构等,以判酸主要从颜色、气味和质地三个嫔进行。
(a) 颜色。正常青贮粤襁色接近于原料的颜色,但因原料和调制方法及保存时间硼?有所差别。一般而言,上等青贮料的颜色一般呈绿色或茶绿它黄绿色,具有一定光泽;中等的呈黄褐色或暗绿色,光泽冀辎质低劣的则呈褐色或灰黑色,甚至像烂泥一样的深黑色芝
(b) 新优等的青贮料具有芳香的酒糟味或山楂糕味,酸味浓而将!I鼻,给人以舒适的嗅感,手摸后味道容易洗掉。而品质不好的青贮饲料黏到手上的味道,一次不易洗掉。中等品质的青贮饲料具有刺鼻酸味.芳香味轻,还可以饲喂牲畜,但不适宜饲喂怀孕母畜。品质低劣的青贮饲料,有如厩肥一样的臭味,说明已霉坏变质,这种青贮饲料只能作肥料,不可饲喂家畜。但对整窖饲料来说,有的部位还可利用,要具体掌握O
(c) 质地。品质优良的青贮料,用手触摸松软,不粘手,用劲握时,可从指缝里掉下水滴,且落地松散不成团,茎、叶、花仍能辨认清楚。若结成一团,或手摸不湿过硬者,均为品质较次的青贮料。
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