孔雀蛋的品质遗传

孔雀蛋的品质包括蛋形指数、蛋壳厚度、蛋白蛋黄质量、血斑等。有些指标与孵化率相关，如蛋形指数、蛋壳厚度等；有些指标与食用性相关，如血斑等。因此,这些性状直接或间接地影响到孔雀的经济效益。

一般认为，孔雀蛋的蛋形指数在70%-75%之间都属于正常值；小于70%或大于75%均属于不正常。蛋形指数较为稳定，这表示蛋形指数的遗传力较高。其遗传力为0.5左右。

二是蛋壳厚度蛋壳越厚，蛋就越不容易破损，同时一定的蛋壳厚度也保证了孵化率。蛋壳较薄，显然胚胎不易从蛋壳中吸取足量的钙、磷等矿物质，因而增加了死亡率，直接影响到出雏率。一般认为蛋壳厚度的遗传力为0.15。

三是蛋白、蛋黄的质量孔雀蛋蛋白、蛋黄质量的好坏,不仅与孔雀蛋的孵化率有直接关系，而且也是孔雀蛋品质好坏蹬最主要指标。蛋白一般用哈氏单位来表示，而蛋黄普遍是指蛋黄色泽、蛋黄重、蛋黄占全当的比重等性状。蛋白重的遗传力变化范围较大，根据测定方法不同也不一样，一般分布在0.08〜0.68之间；而蛋黄重的遗传力为0.58。

四是血斑蛋内血斑不仅直接影响蛋的品质，而且也降低了蛋的商品价值。因此，降低血斑率在选育中应作为重要指标来测定。孔雀蛋血斑的遗传力较低，一般认为在0.25-0.28之间。