1. 上摊时间 黑天鹅蛋在第十五天后,即在第二次照蛋以后上摊。如果外界气温低,可以稍微推迟上摊时间。
2. 温度调节 摊床的温度应掌握“以稳为主、以变补稳、 变中求稳”的原则。即要求中心黑天鹅胚蛋的温度保持平稳正常。 黑天鹅中心蛋达到适温.黑天鹅边蛋必然偏低,通过翻蛋,调整边蛋和中心蛋的位置,以求温度的均衡。需要升温时,不可升得过高过 快,变温不能太大,要讲究稳。
调节温度有3种方法:翻蛋、掀盖覆盖物和以不同方式叠放胚蛋。其中,翻蛋使温度均匀,并增加黑天鹅胚蛋活动。胚蛋在刚上摊时,一般叠放成双层蛋(摊),随着蛋温的增高,上层可放稀些。
具体举例如下:如早上上摊, 先把胚蛋摆成双层摊,盖被折成3层盖上;下午17时翻蛋后, 上层蛋放稀些,盖被折成2层盖上;第二天清晨把上层蛋再放稀些(俗称“棋摊”,像摆棋子一样疏散开),盖被只盖1层;第二天下午就放平了(即1层蛋),此时只盖1层被。
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