矮马养殖不可忽略的蛋白质

矮马在蛋白质摄入率高时，更多的非蛋白氮以尿素形式进入胃肠道。按比例计，食物从空肠进入盲肠的氮有25%〜40%为非蛋白氮,这随饲料类型而异。在一匹150kg的矮马中，每天有2〜5g尿素氮通过回盲口.进入矮马大肠的氮量也随蛋白消化率而变化。大量地摄入消化率低的蛋白时，总体上将有更多的氮将进入大肠，在此处将被降解占总量约10%-20%的氮是尿素氮，而每日流入盲肠的总氮范围是：0.3 〜0.9 g N/kg。此处矮脚马分泌的氮也会进入大肠，尽管其数量小于通过回盲口进入的量，且几乎总是存在净吸收。然而，在低蛋白高纤维饲粮中会出现净分泌。

由矮脚马肠道细菌产生的蛋白的利用率介于80% ~ 100%。矮脚马摄入蛋白过量必然会增加不可利用的氮量，不可利用氮要么以无机氮要么以相对不可利用的细菌蛋白质形式存在。其量受饲喂顺序影响。与同时矮脚饲喂相比，在矮脚马饲喂粗料2h后饲喂精料，会在喂食6〜9h后产生高水平的血浆游离氨基酸，尤其是必需氨基酸（EAA）。在设特兰矮马分开或单独饲喂时，血浆尿素不会升高，但是在同时饲喂粗料和精料时后，会持续升高9h。这表明德保矮马混合饲喂会导致消化物中的氮大量流入盲肠，而饲粮蛋白质的经济性更差，然而分开矮马养殖饲喂的方法应该与通常先精后粗的饲喂顺序相反，应为先粗后精。在一种谷物中添加纤维，饲喂谷物前或饲喂后添加，都会延长盲肠前淀粉的消化，但不会影响盲肠前淀粉消化率或葡萄糖和胰岛素效应。