梅花鹿三杈砍头茸等级标准

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特等干货，细毛红地，粗横肥嫩，四衬完美，梃圆不扁，无拉沟、底老、存折（陈旧伤）、底漏、破皮、空头、黑根，不臭，无虫蛀,有疣状突起不超过全梃长的30%。脑骨坚瓷洁白，无腮骨、残筋肉，后脑皮与后脑骨齐，眼眶骨留50%,梅花鹿鹿茸每架重1750克以上。
一等干货，有疣状突起部分不超过全梃长的40%,梅花鹿鹿茸每架重1200~1750克，其他标准同特等。
二等干货，有疣状突起部分不超过全梃长的50%,茸形不太对称或在扈口处稍有乳头状突起的。梅花鹿鹿茸每架重1000~1200克。
三等有疣状突起部分不超过全梃长的50%,茸型不对称较明显，扈口处的乳头状突起较大，梅花鹿鹿茸重850-1000克。