蛋白质在非洲鸵鸟体内的营养作用

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蛋白质对有机体具有重要的营养作用。首先.蛋白质是构成体组织、体细胞的基本原料，非洲鸵鸟体的肌肉、神经、结缔组织、皮肤、血液等均以蛋白质为基本成分。例如，球蛋白是构成非洲鸵鸟体组织的原料，门蛋白是构成体液的原料.血液中的血红蛋白、肝脾中的肝福质是由蛋门质和铁化合而成，血清蛋白是由蛋门质和铜化合而成。蛋白质与油脂化合形成油质蛋白，存在细胞核、血液和乳液中.卵磷脂蛋门是其中之非洲鸵鸟体表的各神保护组织如羽毛、喙、趾等，均由角质蚩白和成胶质蚩白所构成。蛋门也是鸵非洲鸵鸟体内的酶、激素、抗体、色素等的组成成分.其次，蛋白质是修补组织的必需物质，非洲鸵鸟体组织器官的蛋.白质通过新陈代谢不断更新•一般非洲鸵鸟体的全部蛋白质经过6~7个月就有半数被新的蛋白质所代替.因此，对饲养的鸵非洲鸵鸟每犬都必须供给足量的蚩白质。其-:，蛋白质可以代替碳水化合物及脂肪的产热仲用，当非洲鸵鸟体内供给热能的脂肪和碳水化合物不足时，蛋白质可以在体内分解、氧化桦放热能，以补充脂肪及碳水化合物的不足。多余的蛋白质可以在肝脏、血液及肌肉中ST存-庭数或经脱氨作用将不含氮的部分转化为脂肪贮积起来，以备营养不足时一重新分解。其四，当铜料中蛋「I质不足时可使鸵驾体内蚩白质代谢变为负平衡，鸵非洲鸵鸟体重减轻生怆率降低并就接影响繁殖，使雄性精子数域减少,精液品质降低、雌性发怙及性周期岸常，产蛋不规律.反之，饲料中蛋门质过多对鸵岛同样有不利影响、使鸵非洲鸵鸟过于肥胖.影响驼非洲鸵鸟的受精率.雌非洲鸵鸟产蚩数械F降。囚此，根据鸵间的不同生理状况制订合理的日粮蛋白质水平，是保证鸵非洲鸵鸟健康和提高繁殖率的重要环节。