梅花鹿鹿茸煮烫前的处理

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梅花鹿鹿茸在水煮前，除了将锯鹿茸日期、重量、公梅花鹿编号、鹿茸型逐4一登记在册以外，还要拴挂号牌，同时进行必要的处理，对个别伤、残梅花鹿鹿茸还需进行修补和整形。
（1） 清洗在梅花鹿鹿茸表面涂以适量的肥皂，用柔软的纱布或软毛刷轻轻洗刷，除去污物。特别注意绝不能弄破鹿茸皮，同时防止洗刷过程让水从锯口进入鹿茸体内部，以免影响梅花鹿鹿茸的加工质量。
（2） 排血加工排血鹿茸在煮烫前应排血，利用真空泵减压排血，是普遍采用的排血方法。
（3） 封锯口加工带血鹿鹿茸时，为防止鹿鹿茸血流失，保证鹿茸内含血量充足，应将锯口封住。方法是将面粉撒在锯面上，然后用烧红的烙铁烧烙，直到锯口形成黑色结痂为止。也可在头水煮烫结束后煮烫锯口，达到封住锯口的目的。
（4）破损梅花鹿鹿茸的处理在锯鹿鹿茸的过程中，由于各种原因使梅花鹿鹿茸破皮、淤血、折断等，必须在煮烫前作适当修补,整形处理。
① 对鹿茸皮破裂的处理:伤及表皮，而且范围不大,敷以适量的蛋清面粉即可。破口较长，而且撕裂较深,则应在整复后进行缝合，缠上布带，方可入水煮烫。
② 对梅花鹿鹿茸表皮淤血的处理：用湿热毛巾反复多次对局部进行热敷，即可使淤血散开。
③对梅花鹿鹿茸折断的处理：开放性的鹿茸体折断，应先进行复位整理，清洁鹿茸表，然后缝合被撕裂的鹿茸皮，并用布带有规则地缠绕捆扎。非开放性的折断，整理复位后用较长的钢针固定即可。也可以用布带在折断处的上下方缠绕绑扎，然后入水煮烫。
（5）固定经过以上处理的梅花鹿鹿茸即可上架固定，如果使用铁板卡鹿茸夹，只要将梅花鹿鹿茸在距根部1厘米左右处夹住并拧紧螺旋就可以了。如果使用“甲”形木质鹿茸夹，则应在距鹿鹿茸根部1-1.5厘米处左右前后四个方向各钉一根4.5-5厘米的铁钉，然后用棉线将梅花鹿鹿茸牢牢固定在鹿鹿茸夹上。如果加工带血鹿茸，匕则不必上架固定，可直接用布带系住大扈口或眉枝即可入水煮烫。
砍头鹿茸的固定方法是：把头皮掀起、撑开，将砍头鹿茸夹沿龙头骨两侧插入，并在枕骨及眼眶骨处捆扎固定。亦可以将砍施头鹿茸夹的一半从耳间插入，另一半从头骨底部插入，将夹子的前部扎紧，并在枕骨和眼眶骨处将头皮固定。