梅花鹿鹿茸加工的设备

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梅花鹿鹿茸加工的传统工艺主要包括水煮、烘烤、风干3个环节。所需设备主要是以下几种：
（1）煮烫室室内应通风良好，墙上有排气孔或排气扇，秘内设烫鹿鹿茸锅灶，大小根据产鹿茸量而定。锅的形状以长方形为屋好，便于几个人同时操作，锅可以是铁制的，也可以是铝制,的。中国特产研究所推荐的烫鹿茸器，箱体规格为50厘米x60务厘米x67厘米，电压380伏，功率6千瓦，可自动控温，操作鼠方便，节约能源，减轻了劳动强度，改善了煮烫条件。
（2）烘干箱无论加工带血鹿茸还是排血鹿茸，烘干设备都是必不可少的。市售烘箱有不同容积和功率的恒温干燥箱，以电阻丝为热源，可自动恒温,并有鼓风装置，箱体内温度比较均匀一致，缺点是排湿不太理想，影响梅花鹿鹿茸的干燥速度。土制烘箱配有电子控温仪,箱体温度比较恒定，缺点是密封性差，散热快。远红外线干燥箱优于电热干燥箱,可使梅花鹿鹿茸怏速受热脱水,功效高，能耗低。中国特产所等单位研制的双电子自动远红外线梅花鹿鹿茸烘干箱,规格为1670毫米x2000毫米x910毫米，电压380伏，功率7.2千瓦,可控温、定时、报警，排湿性能好,出现故障可自动降温，操作方便,提高梅花鹿鹿茸加工质量。
（3） 风干室风干室是烘干的配套设施，风干室要求干燥,通风好，能防蚊、蝇及其他虫害，室内有足够数量的挂鹿茸吊钩。有条件的话，风干室最好安排在楼上。
（4） 真空泵及其附属设备加工排血鹿茸应备有真空泵，以排出梅花鹿鹿茸中的血液。真空泵可选用2X-4型旋片式真空泵，功率550瓦。真空泵的抽气管与吸滤瓶的上口连接，吸滤瓶的侧口与带橡皮漏斗的胶管连接，漏斗的喇叭口紧扣梅花鹿鹿茸的锯面，开动真空泵即可将梅花鹿鹿茸中的血液吸出。
（5） 其他设备固定梅花鹿鹿茸用的“T”形木架,两杈之间内侧间距5~8厘米。根据鹿茸根的粗细选择合适的固定架。也有的4地方使用铁板卡式鹿茸架，将待煮炸的梅花鹿鹿茸在距锯口1厘米左桐右的地方将鹿茸根夹在夹齿中间，拧紧螺旋即可入水煮烫。
此外,还应备有肥皂、刷子、棉线、铁钉、针线、号牌、记录梅花鹿本，以及加工带血鹿茸用的烙铁等。