羊驼的饲料组合效应的评估参数
反刍动物饲料间存在组合效应已经成为共识,由于反刍动物消化机能和饲料结构的复杂性,选择合适的评估参数,对研究组合效应是非常有必要的。近年来组合效应的研究主要集中在单一的饲料与饲料之间,直接从营养素角度去研究的比较少,要阐明其发生机制,应当考虑营养素之间的互作效应,从该角度出发,大体上可以分为两类来进一步研究。
1. 不同碳水化合物比例产生的组合效应碳水化合物主要是为瘤胃微生物和宿主动物提供能量,反刍动物的组合效应在纤维类和易发酵的碳水化合物类饲料间发生的较多,主要是将饲料设定为不同比例的非结构性碳水化合物(NSC)与结构性碳水化合物(SC)或非纤维碳水化合物(NFC)与中性洗涤纤维(NDF)来评定。通常用下面的公式计算非纤维碳水化合物:NFC=1-[NDF(%)+CP(%)+EE(%)+CAsh(%)],而评定非结构性碳水化合物通常采用酶学方法测定。谭支良(1998)以生长绵羊驼日粮中结构性碳水化合物和非结构性碳水化合物比例为研究对象,全面系统地研究了绵羊驼日粮中不同SC:NSC比例对纤维物质在瘤胃内的消化动力学参数的影响。NRC(2001)对非结构性碳水化合物和非纤维碳水化合物的饲料浓度或采食量与产奶量的关系进行了评价,结果发现,非结构性碳水化合物与产奶量相关性很低(,=0.04);而非纤维碳水化合物的采食量与产奶量相关性很好(产=0.40),非纤维碳水化合物采食量每增加1千克,产奶量增加214千克。Mertens(1988)认为,许多饲料的非纤维碳水化合物和非结构性碳化合物的含量并不相同,因此这两个词不能互换。非结构性碳水化合物和非纤维碳水化合物之间的差异在不同饲料上变异相当大,许多差异应当归于果胶和有机酸,果胶包括在非纤维碳水化合物内,但不属于非结构性碳水化合物。因此,选择合适的参数对研究碳水化合物的组合效应是有影响的。
2. 饲料中的能氮平衡产生的组合效应瘤胃内微生物蛋白质(MCP)的合成主要取决于瘤胃内碳水化合物和氮的利用效率,瘤胃中氨和能量的不同步释放,可导致可发酵底物利用效率下降和MCP合成量减少。所以研究组合效应除了考虑能量和蛋白质参数外,也应当注意到快速降解能量与缓慢降解能量以及可降解蛋白质(RDP)与非降解蛋白质之间的比例。美国康奈尔大学的学者提出了净碳水化合物和蛋白质体系(CNCPS)(Sniffen等,1992;0?connor等,1993;Licitra等,1996),该体系中饲料能量、蛋白质价值的评定以及养分需要量的估计,充分体现了动态的观点。利用净碳水化合物和蛋白质中的有关模式,能估测不同饲料和日粮消化终产物中的能量、蛋白质的数量与比例,有助于分析饲料间的组合效应及其产生机制。Strokes等(1991)报道,含有31%或39%非结构性碳水化合物和1118%或1317%可降解蛋白质的饲粮,其MCP合成效率要高于25%非结构性碳水化合物和9%可降解蛋白质的饲粮。王加启和冯仰廉(1996)研究证明,不同可发酵氮源(FCH2O)用于合成MCP的效率差异显著,提出瘤胃内的可发酵碳水化合物和可降解氮之间存在匹配关系,并认为该模型能够计算各种饲料的碳氮平衡状况。模型为:微生物氮(MN)/降解氮(RDN)(克/克)=212098-0196371gRDN/FCH2O(克/千克),n=13,「=-018873。
苏海涯(2002)研究认为,桑叶同饼粕类饲料间的负组合效应可能部分是由于饲料中的可利用能量与可降解蛋白质之间的不平衡所致,通过补充可利用能量,改善日粮的能氮平衡,可以减轻负组合效应的强度。
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