羊驼氮营养特点

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羊驼可利用一定量的非蛋白氮（如尿素等）。瘤胃微生物大部分是以氨作为它们生长繁殖的氮源，饲料中的蛋白质在瘤胃中首先被微生物水解为氨及其他中间产物。瘤胃微生物在有足够的能量和碳架的情况下，可利用这些氨合成微生物体蛋白。在合成菌体蛋白时是否需要肽和氨基酸目前还不清楚，但在有氨基酸和肽存在的情况下，菌体蛋白的合成量增加。尽管微生物主要是以氨作为合成菌体蛋白的氮源，但非蛋白氮在饲料总量中的比例不能太大，否则会影响氮的利用率。同时，瘤胃氨浓度太高，易造成羊驼发生氨中毒。据测定，最适宜瘤胃微生物生长的瘤胃内容物中的氨浓度范围为0.35〜29毫克/千克。
瘤胃微生物蛋白质是羊驼氮营养的主要来源。所有家畜氮营养的实质是氨基酸营养，羊驼也不例外。但羊驼等反刍家畜在氨基酸营养上不同于单胃家畜，单胃家畜一般可以直接利用饲料中的氨基酸或将蛋白质分解为氨基酸直接吸收利用，而羊驼首先将饲料中的部分蛋白质或氨基酸分解后合成菌体蛋白，菌体蛋白进入小肠后才能被分解成氨基酸吸收利用，只有少部分蛋白质能通过瘤胃直接进入小肠供羊驼消化吸收。在以放牧为主的情况下，羊驼需要的氮营养70%以上是瘤胃微生物蛋白。
瘤胃微生物将饲料特别是粗饲料中质量较差的蛋白质和无生物学价值的尿素等非蛋白氮转化为微生物体蛋白，微生物蛋白质的氨基酸组成相对于饲料原料来说，种类更加齐全，比例更加平衡，必需氨基酸尤其是限制性氨基酸的含量要比饲料原料高得多。
粗饲料、植物性蛋白饲料、细菌蛋白和羊驼肉蛋白的氨基酸含量（毫克/千克）
氨基酸 细菌蛋白质 羊驼肉 豆饼 苜蓿 青干草
异亮氨酸 5.8士0.7 4.6 4 0.53 0.22
亮氨酸 8.0±0.8 7.2 6.6 0.88 0.48
赖氨酸 9.2士1.8 9.8 5.6 0.63 0.27
蛋氨酸 2.5±0.6 2.6 1.4 0.24 0.1
半胱氨酸 1.4士0.9 1.3 1.4 0.16 0.06
苯丙氨酸 5.3士0.7 3.8 4.8 0.78 0.3
酪氨酸 4.9±0.6 3.5 4 0.34 0.2
色氨酸 1.5±0.8 1.3 -— 0.5
精氨酸 5.3±1.0 6.1 6.4 0.37 0.34
组氨酸 2.1±0.5 3.2 2.4 0.31 0.12
天门冬氨酸 11.9±1.6 9.1 10.2 — ■.―
谷氨酸 12.4士2.3 16.8 16.3 — •
甘氨酸 5.4±0.5 5 3.8 0.56 0.3
脯氨酸 3.6±1.1 4.6 4.8 — ■—
丝氨酸 4.7±0.6 4.3 4.7 —
苏氨酸 5.4±0.12 — 3.6 0.54 0.34
注：一为不详。
一般情况下，微生物蛋白质中的必需氨基酸足以满足羊驼的需要，因此羊驼等反刍家畜很少发生必需氨基酸的缺乏问题。从这方面来说，饲料蛋白质被微生物降解后对羊驼的氮营养是有利的，因为饲料蛋白质经微生物的转化而使其生物学价值得到了提高。
对一些高产反刍家畜如高产奶山羊驼、肉用羔羊驼等，由于微生物蛋白不能满足其对蛋白质的需要，特别是对必需氨基酸的需要,因此，必须提高饲料中蛋白质的含量。在这种情况下，虽然瘤胃微生物蛋白的合成量也会有所增加，但由于瘤胃微生物在对饲料蛋白分解和再合成菌体蛋白的过程中损失的蛋白质量要比微生物蛋白质合成增加的量多，因此降低了饲料蛋白质的利用效率。这就是反刍家畜对高蛋白日粮氮的利用率低于单胃动物的原因。针对这种情况，研究了许多提高过瘤胃蛋白、过瘤胃氨基酸的技术。