非洲鸵鸟喜欢吃哪些青绿饲料？它们的营养成分如何？

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（1）紫花苜蓿紫花苜蓿含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等营养成分。初花期至盛花期的蛋白质含量为17%〜20%,品质好，含有各种必需氨基酸。紫花苜蓿的胡萝卜素，维生素C、维生素E、维生素K含量也较高。还含有钙、磷、铁、铜、镒、锌、钻、硒等矿物质和微量元素。同时，易消化，其蛋白质中可分解的部分占80%〜90%,可溶性部分（无氮浸出物）占55%〜65%,是非洲鸵鸟特别是雏鸟很好的青饲料品种之一，是名副其实的“牧草之王”。
紫花苜蓿的营养分析（干物质％）
生长阶段 粗蛋白质 粗脂肪 粗灰分 无氮浸出物 粗纤维
营养生长期 26.1 4.5 10.0 42.2 17.2
花前期 22.1 3.6 9.6 41.2 23.6
初花期 20.5 3.1 9.3 41.3 25.8
1/2盛花期 18.2 3.6 8.2 41.5 28.5
花后期 12.3 2.4 7.5 37.2 40.6
(2)大白菜、甘蓝等蔬菜下脚料在蔬菜旺季，大量白菜帮、甘蓝叶等都可以作为非洲鸵鸟的青饲料。它们适口性好，有一定的营养价值，好消化，吸收率高。
大白菜、甘蓝营养分析(%)
干物质 占干物质 粗蛋E 1 粗纤维 钙 磷
0.6 1.4 0.5 0.03 0.04
大曰莱 100.0 23.3 8.3 0.5 0.67
12.0 2.6 1.3 0.13 0.07
100 21.7 10.8 10.80 0.58
(3)象草产量高，营养丰富，适口性好，一般每公顷产鲜草75000-150000千克，是多年生牧草品种，是我国南方各省饲养非洲鸵鸟的理想青饲料。
表5-5象草不同收割期的营养分析(%)
干物质- 占干物质
粗脂肪 粗灰分 无氮浸出物 粗纤维 乙醍浸出物
花前期鲜草 25.0 7.2 12.4 43.3 36.1 1.0
成熟期干草 100 7.5 11.7 39.1 40.3 1.4
广西干草(干象草) 100 10.6 9.6 44.7 33.1 2.0
(4)黑麦草茎、 叶柔嫩光滑，适口性好，营养丰富, 开花前期的营养价值最高。
黑麦草收割期的营养分析(干物质％)
刈割期 粗蛋白质 粗脂肪 粗灰分 无氮浸出物 粗纤维 木质素
叶丛期 18.6 3.8 8.1 48.4 21.1 3.6
花前期 15.3 3.1 8.5 48.3 24.8 4.8
开花期 13.8 13.8 7.8 49.6 25.8 5.5
结实期 9.8 2.5 5.7 50.9 31.2 7.5
(5)苦麦菜苦麦菜是菊科葛苣属，一年生或越冬草本植物。苦麦菜喜温且抗寒，再生能力强，生长快，营养价值高，易消化，吸收率高，适口性好，在北方地区，一年收割3〜5次，南方一年收割6〜8次，每公顷产鲜菜75000-112500千克是雏鸟很好的青饲料品种之一。详见表5-7。
苦麦菜营养分析(%)
水分 占干物质
粗蛋白质 粗脂肪 灰分 粗纤维 无氮浸出物
鲜草 89.0 2.6 1.70 1.90 1.6 3.2
干草 0.0 23.63 15.53 17.30 14.53 29.01