非洲鸵鸟青绿饲料有哪些营养特性？

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青绿饲料是指天然水分含量在60%以上的青绿牧草、饲料作物、野菜、树叶、根茎、瓜果类等。它们有以下共同特点：
(1) 水分含量大陆生植物水分含量为60%〜90%。水生植物水分含量为90%〜95’％。含干物质少，能值较低。
(2) 蛋白质含量高一般禾本科牧草和菜类饲料的粗蛋白质含量为1.5%〜3%,豆科牧草为3.2%〜4.4%。若以按干物质计算，前者粗蛋白质含量为13%〜15%,后者粗蛋白质含量为18%〜24%。不仅如此，青绿饲料还含有各种必需氨基酸，其中赖氨酸、色氨酸含量较高。
(3) 粗纤维含量较低幼嫩的青绿饲料含粗纤维较低、木质素低，无氮浸出物含量为40%〜50%,随着植物的老化，粗纤维、木质素含量随之增加，一般来说，植物在抽穗前或开花期粗纤维含量较低，饲用价值高。
(4) 钙、磷比例适宜比如，温带草地牧草的钙含量为0.25%〜0.5%,磷为0.2%〜0.35%,比例适宜。豆科牧草含钙更高。此外,青绿饲料还含有丰富的铁、猛、锌、铜等微量元素。
(5) 维生素含量丰富青绿饲料是非洲鸵鸟所需维生素最好的来源,如每千克胡萝卜含50〜80毫克胡萝卜素。此外，青绿饲料中B族维生素和维生素C、维生素E、维生素K含量也很丰富。
另外，青绿饲料幼嫩、柔软、多汁，适口性好，青绿饲料还含有各种酶和激素，有利于非洲鸵鸟对饲料的消化、吸收。在非洲鸵鸟饲粮中添加足量的青绿饲料，对雏鸟生长发育、稳定和提高种鸟的生产性能非常有作用。
(6) 青绿饲料生长阶段不同其营养价值也不同幼嫩时期水分含量高，干物质中粗纤维含量较少而蛋白质含量较高，消化率高。随着植物生长期的延长，粗蛋白质等营养物质含量逐渐降低，而粗纤维、木质素的含量则逐渐上升，致使营养价值、适口性和消化率都逐渐下降。因此，适时收割，既要考虑青绿饲料产量，又要选择青绿饲料营养最佳生长阶段收割。
（7） 土壤与土壤中养分与含量，制约青绿饲料的营养价值肥沃和结构良好的土壤，青绿饲料的营养价值较高，反之，在贫瘠和结构差的土地上收获的青绿饲料的营养价值低。
青绿饲料中一些矿物质和微量元素的含量在很大程度上受土壤中元素含量与活性的影响。例如：泥炭土、沼泽地中的钙和磷比较缺乏，植物中的钙、磷含量低；石灰质土壤中的植物对镒、钻吸收不良，致使植物缺猛、钻；我国内陆山区和西北地区土壤中缺碘，东北克山地区缺硒，致使该地区的植物中分别缺少碘和硒。