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粮食作物中的玉米、大麦、小麦，以及麦魏米糠是非洲鸵鸟主要的能量饲料来源。
(1) 玉米号称饲料之王。玉米70%是淀粉，有效能量高，粗蛋白含量一般为7%〜9%,必需氨基酸贫乏，钙、磷含量低。黄玉米含有较为丰富的维生素A。玉米是非洲鸵鸟能量饲料的主要来源。营养成分详见表5-1o
(2) 小麦小麦含淀粉、粗蛋白高于玉米，B族维生素含量较玉米高，矿物质含量一般高于禾本科其他作物，是非洲鸵鸟的良好饲料。小麦营养成分详见表5-1。
(3) 大麦含淀粉低于玉米，含非淀粉多糖较高，单胃动物不含消化非淀粉多糖的酶，饲粮中用量不当时会引起腹泻。粗蛋白含量高于玉米，B族维生素丰富。大麦的营养成分详见表5-1。
(4) 小麦缺俗称蔬皮，是小麦加工面粉后的副产品，占小麦总量的20%〜25%。粗蛋白含量一般为12%〜17%,无氮浸出物为60%,含纤维素较高（占10%以上）。小麦荻中铁、猛、锌含量较为丰富，B族维生素丰富，钙含量少，磷多，钙、磷比例不平衡。小麦数的营养成分详见表5-1o
（5）米糠是水稻加工成大米的副产品，包括有稻壳、米糠。
稻壳是水稻的外壳，粗蛋白含量约占3%,纤维素含量高达40%,大部分为木质素，很难消化。
米糠是粗大米精加工时产出的种皮、外胚乳和糊粉层的混合物。米糠含粗蛋白约占13%,赖氨酸含量高。脂肪含量为10%〜17%,多为不饱和脂肪酸。易氧化变酸，不能久存。钙含量少，磷多，钙、磷比例不平衡。B族维生素和维生素E丰富。
几种能量饲料中养分百分含量（按干物质计％）
饲料名称 粗蛋白质 粗脂肪 粗灰分 粗纤维 浸出物 磷 钙
玉米 8.6 4.4 1.7 1.3 83.7 0.3 0. 1
小麦 14.6 2.3 2.0 2.4 78.7 0. 48 0. 06
大麦 11. 7〜14. 2 2. 1 3.1 5. 6 77.5 0. 48 0. 05
小麦联 15.7 3.9 4.7 6.5 56.0 0.11 0. 92
米糠 12.8 16.5 7.5 5.7 44. 5 0. 07 1.47
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