(1) 性成熟期雌鸟一般在2-2.5岁性成熟,最早18月龄开始产蛋。雄鸟一般在3岁以上才可配种。成年黑颈雌鸟羽毛呈灰色,雄鸟除羽尖和尾羽为白色外,全身羽毛为黑色。在繁殖季节,雄鸟的喙、眼周围裸露的皮肤及胫骨的前面变为红色,泄殖腔周围也变为红色。
(2) 发情表现雄鸟发情时蹲在地面上,翅膀向两边伸展,震动,并随着头颈左右摇晃,有时颈部膨胀,发出吼叫。雌鸟发情时,主动接近雄鸟,边走边低头,喙不停地一张一合,翅膀震动向两侧伸展,蹲在地面上头颈平铺在地上,等待配种。
(3) 交配非洲鸵鸟发情、交配一般在每天上午进行。交配时雄鸟两翅高举,快步接近蹲在地上的雌鸟,并骑跨在背部进行交配,成功的交配时间为40秒左右。雄鸟每天可交配4〜6次,少数雄鸟最高可达12次。
(4) 产蛋行为产蛋前雌鸟精神紧张,表现不安,避开其他鸟,产蛋时一般在沙窝(产蛋窝)旁下蹲,两翅上、下摇晃,尾部接近地面,并有明显的腹部收缩现象,此时,蛋从泄殖腔缓慢排出。
非洲鸵鸟产蛋周期不十分明显,有的2天产1枚蛋,产到5~6枚后,休息5〜6天,再开始下一个产蛋周期。有的2〜3天产1枚蛋,连续产十几枚后再休息。初产雌鸟年产蛋15-20枚,经产雌鸟年产蛋40〜50枚,高产雌鸟每年可产70-80枚蛋。
绝大多数雌鸟一般在每天下午3~6点产蛋,也有个别非洲鸵鸟在中午或晚上产蛋。
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