玉米秸具有光滑的外皮,质地坚硬,梅花鹿对玉米秸粗纤维的消化率为65%左右,对无氮浸出物的消化率为60%左右。为了提高其饲用价值,可只把玉米秸的上部作饲料。玉米秸青绿时胡萝卜素含量较多,一般为3〜7mg/kg。生长期短的春播玉米秸,比生长期长的春播玉米粗纤维少,易消化,同一株玉米,上部比下部营养价值高,叶片较茎秆营养价值高,易消化,梅花鹿较喜食,玉米梢的营养价值稍优于玉米芯,和玉米包叶营养价值相仿。青玉米梢营养价值优于玉米秸,产量也很高,因其含一定糖分,所以梅花鹿较喜食,且粗纤维含量不是很高,所以消化率很高,割青梢后玉米穗的干燥率高于不割青梢的玉米,由于割青梢改善了果穗后期的通风和光照条件,反而提高了实际产量,又为梅花鹿提供了优良的饲料,对于贪青晚熟品种玉米,早期割梢,提高了果穗干燥率,从而提高了果穗实际产量。由于饲喂需要或因生产季节的限制,未等玉米成熟即行青刈,成为青刈玉米。青刈玉米青嫩多汁,适口性好,适于作梅花鹿的青饲料,青刈玉米可鲜喂,也可制成干草或青贮供冬春饲喂,其鲜草中粗蛋白质和粗纤维的消化率分别为65%和67%,而粗脂肪和无氮浸出物的消化率分别高达72%和73%,为优质饲料。
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