梅花鹿的块根、块茎及瓜类饲料

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块根、块茎及瓜类饲科包括胡萝卜、甘薯、木薯、饲用甜菜、马铃薯、菊芋块茎、南瓜等。根茎、瓜类最大特点是水分含量高，达75%〜90%,相对干物质含量少，但从干物质的营养价值来看，它们都归属于能量饲料,其干物质中粗纤维含量较低，有些为2.1%〜3.24%,有些为8%~12.5%,无氮浸出物含量达67.5%~88.1%,且大多为易消化的糖分、淀粉或聚戊糖，所以消化能较高，每千克干物质含13-15MJ的消化能。但大量采食该类饲料后，易发生瘤胃殿胀，饲喂时应控制采食量。新鲜根茎、瓜类饲料的能量营养价值，按干物质计各种类间差异较小，而按鲜重计则能量相差较大。该类饲料的缺点是蛋白质含量低，如甘薯、木薯的粗蛋白质分别只有4.5%和3.3%,且其中相当大的比例是属于非蛋白质的含氮物质。其优点是某些维生素含量丰富，如南瓜中核黄素含量可达13.1mg/kg,甘薯和南瓜中均含有胡萝卜素，特别是胡萝卜中的胡萝卜素的含量很高，此外块根与块茎中钾盐含量丰富。
(1) 甘薯又名番薯、红苕、地瓜、山芋、红(白)薯等，是我国种植最广、产量最大的薯类作物，其块根富含淀粉。用作梅花鹿饲料，无论是生喂还是熟喂梅花鹿均爱吃，尤其是对抓膘和泌乳期间的梅花鹿，有促进消化、蓄积体脂和增加泌乳量的作用。但黑斑甘薯(被甘薯黑斑病侵染的病薯)味苦，含有毒性酮，应禁止饲用。
(2) 马铃薯又名土豆、山药蛋等，其块茎干物质中80%为淀粉，可用作能量饲料。无氮浸出物消化率为85%。马铃薯一般经熟制后饲喂效果好。日晒后变绿的块茎，因含有毒物质龙葵素，故禁止饲喂。
(3) 木薯又称树薯等。经过处理后的木薯淀粉，无氮浸出物含量可达70%,可用作能量饲料，但其含蛋白质低，质量差，缺乏蛋氨酸、胱氨酸和色氨酸。
(4) 胡萝卜胡萝卜虽列入能量饲料，但因其鲜样中水分含量高、容积大，所以生产中并不依靠它来提供能量，主要是在冬季作为多汁饲料和胡萝卜素补充料。
(5) 饲用甜菜其干物质含量为8%~11%,含糖5%〜11%,甜菜所含无氮浸出物主要是蔗糖，也含少量淀粉与果胶。但甜菜喂量不宜过多，刚收获的甜菜不宜马上饲喂，否则易引起下痢。