1. 碘在体内的分布
动物体内含碘量很少,但分布很广。体内总含碘量的70%〜80%都存在于甲状腺内。甲状腺中的碘是以无机碘化物、甲状腺素、二碘酪氨酸和甲状腺球蛋白存在的。碘还存在于胃、小肠、唾液腺、皮肤、乳腺、卵巢和胎盘中。血液中的碘是以无机和有机碘化物存在的。血液和乳中的含碘量很不稳定,当动物摄入大量的碘后,可使血液中的碘的含量提高约100倍,乳中的碘提高10倍左右。
2. 碘的作用
碘是甲状腺素和甲状腺活性化合物的组成成分,它对动物基础代谢率的调节具有重要作用。碘几乎参与体内所有物质代谢过程。
3. 碘的来源
植物性饲料是动物碘的主要来源。一般沿海地区植物的含碘量高于内陆地区。就植物本身而言,根部的含碘量高于茎秆,而茎秆中的含碘量为叶中的15%〜20%。海洋植物因能经过细胞膜直接吸收碘,故含碘量极其丰富。海带和海藻等是动物碘的良好来源。饲料在贮藏过程中碘的损失量较大。动物采食大量的十字花科植物、豌豆和某些种类的三叶草,因其中含有较多的能抑制碘吸收的氤酸盐,同样也可引起动物缺碘。动物缺碘时,碘化钠和碘化钾是碘的良好来源,也可补饲碘化食盐。
4.碘不足的后果
动物缺碘最典型的症状是甲状腺增生、肿大,基础代谢率降低。幼梅花鹿缺碘表现为甲状腺肿大、生长迟缓和骨架短小而形成侏儒症;成年梅花鹿则表现为皮肤干燥、被毛变脆和性腺发育不良,并产生黏液性水肿。成年母梅花鹿缺碘,发情紊乱,影响配种,胚胎早期死亡,胚胎被吸收,流产和分娩无毛弱仔;成年公梅花鹿缺碘,精液品质下降,影响繁殖。
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