黑天鹅蛋白质饲料有哪些及作用

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干物质中粗蛋白质含量在20%以上、粗纤维低于18%的饲料称为蛋白质饲料。这类饲料除蛋白质含量高外，还具有能量饲料的特性。按照饲料学分类，蛋白质饲料可分为植物性蛋白质饲料、动物性蛋白质饲料、单细胞蛋白质饲料和合成氨基酸饲料。
1.植物性蛋白质饲料
植物性蛋白质饲料主要包括豆类籽实、饼粕类、糟渣类及谷实类加工副产品等C
（1）豆饼（粕）饼粕是富含脂肪的豆类籽实和油料籽实提油后的副产品，经压榨提油后的副产品称为饼，经浸提脱油后的副产品称为粕。豆饼（粕）是养黑天鹅常用的最优良的植物性蛋白质饲料，含粗蛋白质40%以上，含赖氨酸较多.含硫氨基酸特别是蛋氨酸不足。低湿榨油工艺生产的饼（粕），应经加热破坏抗胰蛋白酶后再行饲喂。
浸提型豆饼内含胰蛋白酶抑制因子、血凝素、皂角素等抗营养因子，用量过大可影响消化•使用前可进行高温等无害处理。
（2） 花生饼（粕）成分与大豆相似，粗蛋白含量在45%左右，但是氨基酸组成不佳，其赖氨酸和蛋氨酸含量都很低，但精氨酸含量高达5.2%,是所有植物性饲料中最局的。花生饼（柏）易产生黄曲霉毒素.毒害作用很大，使用时要注意。
（3） 菜籽饼（粕）是油菜籽榨油后的副产品,粗蛋白质含量32%〜40%,氨基酸成分接近豆饼。但菜籽饼中含有芥子甘，在芥子酶催化作用下可水解成有毒物质•使用前一般需经去毒处理。未经处理的要控制喂量，一般不超过5%。
菜籽饼的去毒方法如下。
① 土埋法：把粉碎的饼粕加水（饼：水为1：1）浸泡后装进坑内，埋置2个月后即可饲用。
② 硫酸亚铁法：按粉碎饼重的1%称取硫酸亚铁，加水拌入菜籽饼中，然后在100°CT蒸30分钟，晒干后饲用。
③ 浸泡煮沸法：将菜籽饼粉碎，把粉碎后的菜籽饼放入温水中浸泡10〜14小时•倒掉浸泡液.添水煮沸1〜2小时即可。
（4） 棉仁饼（粕）是棉籽脱壳榨油后的副产品，一般蛋白质含量在35%〜40%，但是适口性较差，赖氨酸含量低.尤其是含有棉酚毒素影响蛋白质的吸收，应严格控制用量-在黑天鹅的日粮中不超过5%。
棉籽饼因含有游离棉酚，易引起畜禽中毒。棉籽饼（粕）中游离棉酚允许量W0.12%。对于游离棉酚含量超过0.2%的棉籽（仁）饼（粕），尤其是土榨棉籽饼，应当进行去毒处理，才能保证饲用安全。
棉籽饼的常用去毒方法如下。
① 硫酸亚铁石灰水混合液去毒：10。千克清水中放入新鲜生石灰2千克，充分搅匀，去除石灰残渣，在石灰浸出液中加入硫酸亚铁（绿矶）200克，然后投入经粉碎的棉籽饼100千克-浸泡3〜4小时。
② 硫酸亚铁去毒：用硫酸亚铁水溶液浸泡棉籽饼。将1.25千克工业用硫酸亚铁溶于125千克水中，浸泡50千克粉碎的饼粕，中间搅拌凡次，一昼夜后即可使用。
③ 尿素或碳酸氢铉去毒：以1%尿素水溶液或2%碳酸氢铉水溶液与棉籽饼混拌后堆涯。一般是将粉碎过的100千克棉籽饼与100千克尿素溶液或碳酸氢铉溶液放在大缸内充:分拌匀-然后倒在地上摊成20〜30厘米厚的堆。地面应先铺好薄膜.堆四周用塑料膜严密覆盖。堆放24小时后扒堆摊晒，晒干即可。
④ 加热去毒：将棉籽饼粉加适量水蒸煮并搅拌-保持沸腾0.5小时，冷却后饲用。
⑤ 碱法去毒：将2.5%氢氧化钠水溶液与粉碎的棉籽饼按1：1（质量比）混合，加热至70〜75°C・搅拌30分钟,再按湿料重的15%加入浓度30%的盐酸,继续控温在75〜80°C,30分钟后取出干燥。此法去毒彻底，一般不含棉酚。
（5）其他植物性蛋白质饲料芝麻饼、啤酒酵母、味精废水发酵浓缩蛋白等植物性和菌体性蛋白均时作黑天鹅的蛋白质饲料。