在非洲鸵鸟的整个生命活动中,都需要热能保证其正常的新陈代谢,而所需要的热能均来源于饲料。在非洲鸵鸟饲养上常以热量单位衡量能量,并以“焦耳”表示能量单位。焦耳与卡的等值关系如下:
1卡(cal)=4.184焦耳(J)
1焦耳(J)=0.239卡(cal)
非洲鸵鸟饲料中的能量主要来源于碳水化合物、脂肪、蛋白质三种营养物质。在非洲鸵鸟饲料中,营养物质不是都能被非洲鸵鸟所利用的,而不消化的营养物质从粪中排出,粪中则含有能量,非洲鸵鸟饲料的总能减去粪中的能量才是非洲鸵鸟消化吸收的能量,称为表观消化能(DE)。食糜在肠道消化时会产生以甲烷为主的可燃气体,也含有能量,还有些养分从尿中排出,因此,非洲鸵鸟饲料的表观消化能减去甲烷能和尿能称为表观代谢能。
代谢能提供非洲鸵鸟生命活动和物质代谢所必需的营养物质,与其他营养物质有一定的比例要求,因而应使各种营养物质与可利用能量保持平衡,即在配合高能量饲料时要求其他营养物质也达到较高的水平。
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