牧草是山区、牧区、林区梅花鹿养殖各季节常用的粗饲料,可分为人工牧草和天然草地干草等。一般是在其未结籽实之前收割下来,经晾干制成。由于干草仍保持部分青绿颜色,故又称青干草。梅花鹿干制青饲料的目的主要是为保存青饲料中的有效养分,并便于随时取用。梅花鹿青饲料晒制后,除维生素D增加外,多数营养物质都比梅花鹿青贮饲料损失多。合理调制的干草,其干物质损失量约为 18%〜30%。干草的营养价值高低取决于制作原料的植物种类、 生长阶段和调制技术。就原料而言,由豆科植物制成的干草含有较多的粗蛋白质。而在能量方面,豆科、禾本科以及谷类作物制成的三类干草之间没有显著的差别,其消化能约为9. 61兆焦/千 克。但是优良干草中,可消化粗蛋白质的含量应在12%以上, 消化能在12. 5兆焦/千克左右。一般常用的野干草是碱草、羊胡 子草、芨芨草、山地杂草等。人工栽培的牧草有苜蓿、沙打旺、 草樨等。
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