放牧黑天鹅群的关键是要让黑天鹅听从指挥,这就需要使黑天鹅群从小熟悉指挥信号和语言信号,形成条件反射。从雏黑天鹅开始,饲养人员每当喂食、放牧和收牧前,要发出不同而又固定的语言信号,如大声吆喊、打口哨等。另外,在下水、休息、缓行、补饲时都要建立不同的语言信号和指挥信号。牧黑天鹅的另一技术是“头黑天鹅”的培养和调教,“头黑天鹅”反应灵敏,形成条件反射快,其他黑天鹅只的活动要看“头黑天鹅”来完成。“头黑天鹅”一般选择胆大、机灵、健康的老龄公黑天鹅。为了容易识别“头黑天鹅”,可在其背部涂上颜色或颈上挂小铃铛,这样黑天鹅群也容易看到或听到“头黑天鹅”的身影或声音,增加安全感,安心采食和休息。黑天鹅群放牧时由2~3人来完成。3人放牧,左、右、后各1人;2人放牧左、右各1人。这样可保证黑天鹅群在一定草场区域缓慢行走采食
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